31out

Cerveja Belga + Coxinha = <3

Postado por às em Episódio de Hoje, Gastronomia

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Semana passada eu fui convidada para participar de uma degustação de coxinhas e cerveja, opa! Nem pensei duas vezes, não era só cerveja e coxinha, era pra conhecer e degustar as cervejas belgas da cervejaria Halve Maan, localizada na cidade de Bruges.

Meu amigo Marcel representa essa marca aqui no Brasil e trouxe  4 rótulos,  a Brugse Zot Blonde, Brugse Zot Dubbel, Straffe Hendrik Tripel e  Straffe Hendrik Quadrupel, cada uma delas possui uma característica única e vão evoluindo em sabor, amargor e potência como uma escala, da blonde para a quadrúpel.

A cervejaria tem uma história interessante, lançou um cervejoduto que possui 3 quilômetros de extensão, levando a cerveja da produção ao local de engarrafamento, não é sensacional?

A que mais gostei foi a última, esta um pouco mais forte, com notas intensas de frutas passas escuras e aquele fundinho de caramelo, evolui muito no copo e se você também gosta de cervejas mais fortes, mais amargas, essa é uma boa pedida.

Ao mesmo tempo que experimentávamos as cervejas, também rolou uma degustação de coxinhas, pois no mês passado o restaurante Coxinharia Prime Taste foi inaugurado e trouxe para a região dos jardins, incríveis opções de coxinhas, umas mais gourmet, outras mais normais. Confesso que ainda não tinha ouvido falar desse lugar e incrivelmente adorei a proposta.

coxinha

Experimentei 5 tipos de coxinhas diferentes, mas a que mais gostei foi a de filé mignon com gorgonzola, olha só, eu não gosto muito de queijo gorgonzola, acho que ele toma muito “espaço” de qualquer outro ingrediente, mas nesse caso foi um belo acerto.

O cardápio é bem variado e vai da clássica, que custa R$5,00 até light e veggie a R$5,50. Um belo destaque é também a gaúcha, que tem costela, barbecue e parmesão (sem or!)R$ 6,75.

Já as cervejas belgas da Halve Maan podem ser encontradas online no link abaixo e saem em média entre R$26 – R$38 reais.

Fica a dica dupla pra quem gosta de cerveja importada e coxinha brasileira!

Coxinharia –  R. Dr. Rafael de Barros, 272 – Paraíso, São Paulo – SP, 04003-042

Cervejas  Halve Maan – siga o link

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