/ Posts por Taína Sena

18jul

Mytho tem cardápio especial de inverno

Postado por às em Gastronomia

O Mytho Restobar, restaurante grego avaliado pelo crítico Arnaldo Lorençato, como um dos 12 melhores estabelecimentos abertos em 2018, localizado na Vila Nova Conceição, tem um cardápio que é pura novidade: pratos pensados para o inverno paulistano.

Algumas delícias merecem destaque como o Perseu – ravióli de queijo feta com molho de manteiga e sálvia $ 59,00; o Dédalos – parpadele de Grano duro com ragu de cordeiro $ 55,00 e o Jasão – Camarões grelhados com molho de cidra e arroz com espinafre $ 89,00.

Além das opções especiais de inverno, há o cardápio a la carte com receitas tradicionais da culinária helênica em versões repaginadas, sempre com uma história por trás de sua concepção. A salada Perséfone, por exemplo, remete à deusa que vivia durante a primavera e o verão na Terra e o restante no mundo dos mortos: as azeitonas e os pepinos são uma referência à abundância da primavera, enquanto o iogurte e as anchovas são conservas que têm mais a ver com a escassez do outono e do inverno – ou do inferno!

Para beliscar, o cardápio oferece tentadores petiscos, como os bolinhos Pan (de carne de cordeiro com mostarda de cerveja e picles de cebola tostada), o polvo Kraken (grelhado e servido com vinagrete de favas e páprica defumada) e o Hydra, anéis de lula empanados e acompanhados de tzatziki (pepinos com iogurte, limão e dill).

Entre os horários do almoço e do jantar, o bar da casa permanece aberto servindo vinhos, drinques etílicos e sem álcool e petiscos, como o trio de gyros Tritão (wraps de pita bread recheados de peixe, frango ou cordeiro com cebola, coentro e hortelã).

:: Serviço – Mytho Restobar ::

Rua Diogo Jácome, 591, Vila Nova Conceição
São Paulo, SP
04512-001

Fone: (11) 2368-1788

Insta e Facebook: @mythorestobar

Cc: todos

Cd: todos

Tickets: todos

Ar condicionado: sim

WiFi: sim

Acesso a deficientes: sim

Pet Friendly: sim
Capacidade: 120 lugares

 Horário de funcionamento:

Segunda à quinta-feira, das 12h às 00h

Sexta e Sábado, das 12h às 1h

Domingo, das 12h às 19h

03jul

Festival de Sopas do Maksoud Plaza ganha mais uma edição

Postado por às em Gastronomia

Eu amo uma sopa! Sou do time que diz que sopa é janta sim, e você?

Recebi do pessoal do Maksoud Plaza a informação que o festival de sopas dele vai ter mais uma edição e já estou doida pra dar um pulo. Confira abaixo algumas informações:

A chegada do inverno aquecerá as noites do restaurante 150 Maksoud, situado no icônico hotel Maksoud Plaza, com o tradicional Festival de Sopas. Hóspedes, visitantes e o público que não abre mão de sofisticação e boa gastronomia, poderão apreciar os 13 sabores preparados para o festival e os acompanhamentos do buffet entre os dias 17 de junho e 10 de agosto de 2019.

Quem saboreia os deliciosos pratos pode escolher desde os tradicionais, como caldinho de feijão, sopa de cebola e minestrone -, até  os mais inusitados, entre eles: creme de aspargos, alho poró com batatas, cenoura com tomate, lentilha com linguiça, caldo de mandioca com carne seca, grão de bico e de tomates. Além disso, todos os dias será servida a tradicional Canja de Galinha.

O Festival de Sopas do Maksoud Plaza oferece dois pacotes: o tradicional que inclui sopas e acompanhamentos – croutons, parmesão, cebolinha, torresmo, bacon e outros; e o completo, com sopas, acompanhamentos, buffet de saladas, pães, queijos e frios.

SERVIÇO

Valores – Tradicional: R$ 52,00 / Completo: R$ 60,00

Acesse o menu completo e as opções de cada dia: https://www.maksoud.com.br/festival-de-sopas.html

Horário: De segunda à sábado, das 19:00 às 23:30

Período: 17 de junho a 10 de agosto

Informações e reservas: (11) 3145-8000

Hotel Maksoud Plaza
Rua São Carlos do Pinhal, 424 – Bela Vista, São Paulo.
maksoud@maksoud.com.br

 

02jul

Fasano amplia linha própria de vinhos italianos

Postado por às em Vinho

Eu já conheço um pouco da linha de vinhos e espumantes da FASANO, eis que eu recebi da assessoria deles essa novidade: agora eles adicionaram Barolo, Brunello e Chianti, eu já tô como? Querendo provar todos, claro!

Confira abaixo um pouco da descrição de cada um:

BAROLO (produtor Gianni Gagliardo) – R$ 480,00

Grande tinto da vitivinicultura italiana, o Barolo sempre está associado a grandes comemorações ao lado de pratos deliciosos. Este exemplar assinado por Rogerio Fasano e Celso La Pastina é elegante, e ideal para acompanhar pratos da alta gastronomia italiana. Para a produção foi escolhida dentre algumas cuvées especiais, uma cuvée que pudesse representar o espírito de elegância e sofisticação da marca Fasano, e ao mesmo tempo a tipicidade da denominação de Barolo, por ser extremamente gastronômico.

Este Barolo é um vinho especial elaborado a partir da famosa Nebbiolo com estágio em barris de carvalho durante 24 meses. Revela aromas defumados, de tabaco, além de toques florais e de frutas vermelhas maduras. Um vinho rico, com grande estrutura tânica, ideal para acompanhar preparações a base de carnes vermelhas, além de queijos duros, como o grana padano.

BRUNELLO DI MONTALCINO (produtor Dievole) – R$ 480,00

Potente exemplar da vitivinicultura toscana, o Brunello é atualmente um dos vinhos mais famosos da Itália. Estagiando durante 38 meses em barris de carvalho, este Brunello é elegante, potente e maduro. Seus aromas remetem a notas de frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, framboesa e amoras, além de notas de especiarias, tabaco, toques tostados, defumados e de cacau.

Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos, preparações a base de cogumelos, carnes de caça, preparações a base de carnes suínas, queijos maduros e embutidos.

CHIANTI CLASSICO (produtor Farnese) — R$ 180,00

Estagiando durante 9 meses em barricas de carvalho, este Chianti Classico, proveniente de vinhedos no distrito de Greve in Chianti, revela notas de frutas vermelhas maduras, especiarias e toques defumados. Um vinho elegante, sedoso e com boa acidez, ideal para acompanhar massas com molhos a base de tomate, carnes assadas e queijos duros.

Além de presentes nos hotéis e restaurantes do Grupo Fasano, os vinhos estão disponíveis também nas lojas físicas, televendas e e-commerce da importadora World Wine e em empórios selecionados de todo o Brasil.

02jul

Freixenet lança Italian Rosé no Brasil

Postado por às em Vinho

Freixenet, conhecida como uma das maiores produtoras de Cavas do mundo há mais de 100 anos, acaba de anunciar mais uma novidade ao mercado. Após inovar com o lançamento do rótulo Prosecco, a marca decide novamente estender sua expertise e seu nome prestigiado globalmente para anunciar o lançamento de um novo espumante ao seu portfólio.

Produzido a partir de uma combinação entre as melhores uvas Glera e Pinot Noir, da região de Vêneto na Itália, o Freixenet Italian Rosé possui delicado aroma de frutas vermelhas e base elegante de flores brancas e maçãs. Já no paladar é leve e refrescante, sendo considerado uma opção deliciosa para celebrações ou, até mesmo, um jantar a dois ou com amigos.

Em seu processo de elaboração, os cachos inteiros de uvas são suavemente prensados e o suco passa por uma fermentação lenta para preservar os delicados aromas e o frescor da fruta. Já a segunda fermentação ocorre a uma temperatura controlada em tanques de aço inoxidável pressurizados. Após algumas semanas, os demais açúcares naturais resultam em um vinho espumante fresco, frutado e de caráter sedutor.

“Com a grande aceitação dos consumidores aos últimos lançamentos da Freixenet, especialmente o Prosecco, sentimos a necessidade de criar um espumante italiano de variedade rosé. Com brilho e beleza deslumbrantes, o rótulo Italian Rosé veio para ser mais uma opção para encontros descontraídos entre amigos e celebrações especiais. O espumante é produzido com uvas selecionadas da região de Vêneto, da Itália, sendo considerado bastante leve e refrescante”, explica Fabiano Ruiz, diretor executivo da Freixenet no Brasil.

Ficha técnica Freixenet Italian Rosé Sparkling Wine:

Garrafas: 750ml

Uvas: Glera e Pinot Noir

Grau alcoólico: 11 %

Açúcar Total: 16 g/l

Freixenet Italian Rosé já está disponível para vendas no Brasil em lojas selecionadas e pelo e-commerce da marca www.freixenet.com.br.

28jun

Concurso premiará melhores rótulos da Wine South America

Postado por às em Vinho

Não faltam motivos para preparar as taças para o brinde. No ano em que parte dos vinhos da safra brasileira 2018 – considerada a melhor da década – chega ao mercado, a Milanez & Milaneze, empresa organizadora da feira Wine South America, promove o 10 Star Wines – Wine South America Awards, concurso de vinhos que objetiva reconhecer a qualidade e a variedade dos rótulos expostos no evento. Até o dia 22 de julho, cada empresa participante poderá inscrever até dois rótulos de seu portfólio entre as 10 categorias da premiação, que incluem nacionais e importados. 

O anúncio oficial dos vencedores será realizado no primeiro dia da Wine South America (25 de setembro), no Pavilhão da Fundaparque, onde ocorrerá a feira, em Bento Gonçalves (RS). Os produtos ganhadores estarão expostos em local destacado durante os três dias de evento. Também será promovida, no dia 26, na própria feira, uma degustação orientada dos rótulos vencedores, para 40 visitantes da Wine South America.

“O concurso 10 Star Wines proporcionará às vinícolas o reconhecimento de seus mais destacados rótulos. A visibilidade junto aos profissionais do setor, consumidores e formadores de opinião valoriza a percepção de marca, agregando valor aos produtos e auxiliando na geração de negócios”, acredita Marcos Milanez Milaneze, diretor da Wine South America.

O 10 Star Wines tem curadoria da revista Prazeres da Mesa, um dos principais veículos voltado à gastronomia e vinhos do Brasil, sob coordenação dos especialistas Marcel Miwa e Ricardo Castilho, e conta com o apoio da empresa Oxford. A degustação será realizada às cegas, em São Paulo (SP), seguindo o modelo de ficha desenvolvido pela Prazeres da Mesa, com pontuação de 0-100. O júri será composto por 10 degustadores convidados pela publicação, com notório conhecimento e experiência na função.         

O regulamento do concurso, métodos de avaliação e detalhes do envio de amostra estão disponíveis no site oficial da Wine South America, na aba Programa: https://www.winesa.com.br/site/2019/pt/starwines.  

Confira as categorias do 10 Star Wines – Wine South America Awards:      
1. Espumante Brasileiro Brut (até 15gr/l residual)
2. Espumante Brasileiro Doce (acima de 15gr/l residual, residual: dry, extra-dry, demi-sec, doux)
3. Espumante Importado
4. Branco Brasileiro
5. Branco Importado
6. Rosé
7. Tinto Brasileiro
8. Tinto Importado Novo Mundo
9. Tinto Importado Velho Mundo
10. Vinho de Sobremesa (Fortificados ou Colheita Tardia) 

Sobre a Wine South America           
Consolidada como a maior feira de vinhos profissional da América Latina, a Wine South America chega a 2ª edição focada em promover negócios entre a indústria, os compradores de varejo e os profissionais do vinho. De 25 a 27 de setembro, o evento reunirá em 10 mil m² os principais players do Brasil e do Exterior, que buscam iniciar ou ampliar negócios especialmente nos países do continente latino-americano.
Em 2019, o evento contará com cerca de 250 marcas expositoras das principais regiões produtoras nacionais e internacionais. Até o momento, além do Brasil, países como Argentina, Chile, África do Sul, Portugal, Itália, França e Espanha já estão confirmados. Setores de destilados e olivicultura também integram o portfólio desta edição.
A exemplo de 2018, a Wine South America contará ainda com masterclasses conduzidas por Master of Wine de renome internacional e degustações orientadas de vinhos do Brasil e de outras nacionalidades.     

SERVIÇO
O que:
concurso 10 Star Wines – Wine South America Awards
Inscrições: até 22 julho de 2019
Envio de amostras e ficha técnica: até 5 de agosto de 2019, à sede da revista Prazeres da Mesa, em São Paulo
Divulgação dos 10 vencedores: dia 25 de setembro de 2019, na Wine South America (Pavilhão da Fundaparque), em Bento Gonçalves (RS) – Brasil
Mais detalhes do concurso:
https://www.winesa.com.br/site/2019/pt/starwines

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