Nos dias 10, 17 e 24 de março, a unidade do Itaim receberá as aulas ministradas pelo Sommelier Renato Spedo
O
Chalezinho, tradicionalmente conhecido por suas fondues, realiza um curso sobre
vinhos neste mês de março, com o Sommelier Renato Spedo. As aulas são voltadas
para iniciantes e acontecerão nos dias 10, 17 e 24, das 19h30 às 21h30, na
unidade do Itaim.
O
curso disponibiliza 25 vagas e o pacote, no valor de R$450, pode ser adquirido
através da plataforma Sympla.
O que você aprenderá?
Aula
1:
– Histórias do Vinhos e Noções Gerais.
– Serviço do Vinho.
– Técnicas de Degustação.
Vinhos
Espumante Chalezinho Brut –
Brasil
1870 Chardonnay – Chile
Brise Marine Rosé – França
Chalezinho Primitivo – Itália
Terrazas de Los Andes Syrah
– Argentina
Aula
2:
– Produção do Vinhos.
– Principais Uvas.
– Principais países
produtores: Velho e Novo Mundo.
Vinhos
Chandon Brut – Brasil
Leyda Reserva Sauvignon Blanc –
Chile
Berne Spirit de Mediterranee –
França
Marquês de Cárceres – Espanha
Terrazas Reserva Malbec –
Argentina
Aula 3:
– Conhecimento da relação custo-qualidade: estilo de
consumo, principais locais de compra e venda do vinho, armazenamento e guarda
do vinho.
– Dicas de Harmonização.
Vinhos
Chandon Passion – Brasil
Terrazas Reserva Torrontés –
Argentina
Leyda Reserva Rosé – Chile
Vinha do Mouro – Portugal
Cobos Felino Cabernet
Para
os clientes que optarem por jantar no Chalezinho no dia, após a aula, o
restaurante oferece um pacote especial. O valor deverá ser pago a parte e não
inclui, bebidas, taxa de serviço, couvert artístico ou valet.
- 10/03 – Jantar com Fondue por Pessoa R$
89,00 (serviço mínimo de 2 pessoas na mesa): 1 Fondue de Queijo + 1 Fondue
de Carne Tradicional + 1 Fondue Doce Tradicional
- 17/03
– Jantar Menu
Chalé no Verão por Pessoa $ 99,00 (serviço mínimo de 2 pessoas na mesa)
Escolha 1 entre as opções:
Salada, Raclette Original, Fondue de Coxinha ou Camembert Assado + Prato
Principal: 1 Raclette ou 1 Prato Principal + Torta Lua Cheia
• 24/03 – qualquer uma das opções das semanas anteriores
Sobre o Sommelier
Sommelier formado no
Curso para Sommeliers Profissional em 2005, Renato Spedo ao longo desses 15
anos já trabalhou em multinacionais, lojas especializadas, importadoras,
eventos e em alguns dos melhores restaurantes de São Paulo. As atualizações
constantes são feitas através de participação em concursos, em simpósios,
feiras e cursos relevantes ao Mundo do Vinho, além de viagens para regiões
produtoras como: Chile, Argentina, Uruguay, Portugal, Espanha e Brasil, Sempre
buscando aperfeiçoamento e excelência para um bom serviço e atendimento ao
cliente com uma perfeita harmonização entre vinhos e pratos das nacionalidades
estudadas.
Sobre o Chalezinho
Fundado
em Belo Horizonte no fim dos anos 1979 por Antonio Augusto Marcellini, o
Chalezinho aterrissou em São Paulo em 2001, sob comando de seus filhos Ricky e
Ralph Marcellini. O restaurante reproduz com fidelidade a variedade de receitas
da culinária europeia, principalmente fondues. Possui ambientes aconchegantes e
diversificados com lareira, decoração floral, poço dos desejos e uma riqueza de
detalhes que encanta todos. Com piano ao vivo e festivais especiais o
Chalezinho conquista cada vez mais o coração dos clientes. No endereço mais
recente, no Itaim Bibi, ganhou toques de modernidade, é mais descontraído,
inclui pratos da cozinha internacional sem perder suas raízes. Receitas como
Vol au vent de gorgonzola e geleia de frutas e Arroz de amêndoas ainda podem
ser degustadas com exclusividade em eventos fechados e mini weddings.
Serviço:
Unidade Itaim: Rua Jerônimo da Veiga, 149, Itaim Bibi.
Telefone: (11) 3501 9322 (horário
comercial) e (11) 3078-1881 (após as 18h)
Funcionamento: terça a quinta, das
18h à 0h. Sexta e sábado, das 18h à 1h.
Segundas-Feiras: Fechado.