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12nov

Almaviva 2016 no Top 10 Wine Spectator 2019

Postado por às em Gastronomia, Vinho

 

almaviva

Eu já tive o prazer de tomar um Almaviva e posso dizer com propriedade a maravilha que é este vinho! Eu provei a safra 2014 que estava excepcional, super equilibrado,  aromático e alta complexidade.

 

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Pra finalizar a viagem e o tour de hoje: dizem que esse é o melhor do Chile. #almaviva #conchaytoro #winetasting #wine #vinhobom #meucasillero

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Recebi agora a informação de que o Almaviva 2016 está entre o TOP 10 de 2019 da Wine Spectator, segundo a assessoria, é  um vinho elegante, poderoso e estruturado (preciso provar para comprovar! he he he)

Almaviva coleciona pontuações elevadas em seus vinhos, agrada a todos os paladares e surpreende por sua performance. O responsável pelo sucesso dos vinhos é o enólogo francês Michel Friou.

Resultado de uma Joint Venture de sucesso entre a Concha y Toro e a família proprietária do primeiro castelo de Bordeaux, Château Mouton-Rothschild, Viña Almaviva está entre os produtores de elite que colocaram o Chile no cenário mundial.

Saiba mais em: https://top100.winespectator.com/2019/wine/10-almaviva/  

 

06nov

Novembro é mês do Festival Bocca Nera by Evino

 

 evino e boccanera

Durante todo o mês de novembro, os vinhos servidos no Bocca Nera Bar serão fornecidos pela Evino

A Evino, referência nacional em vendas online de vinhos, e o Bocca Nera Bar, concorrido rodízio de vinho localizado na Vila Madalena, em São Paulo, têm uma grande novidade para os apreciadores de vinho e frequentadores do wine bar. A partir do dia 05 de novembro, até 07 de dezembro, acontece o Festival Bocca Nera By Evino, em que todos os rótulos servidos na casa serão fornecidos pela Evino.

O Bocca Nera funciona no formato de rodízio e o cliente tem direito a um menu com 15 rótulos por noite, sem limite de consumo. E a partir do dia 12 de novembro, serão dois menus com muita diversidade de uvas e países: o Red, com vinhos bem autênticos, e o Black, com rótulos mais sofisticados.

De acordo com Eduardo Souza, CMO da Evino, a parceria com o Bocca Nera Bar é uma oportunidade inovadora. “Esta é a primeira vez que a Evino vai estar nesse tipo de ponto de consumo, vivendo a experiência com o consumidor”, conta o executivo. “Selecionamos excelentes rótulos para o Festival Bocca Nera by Evino. E também levaremos alguns dos nossos lançamentos da Black Friday para degustação dos clientes”, garante Souza.

Para Rafael Ilan, proprietário do Bocca Nera Bar, o sucesso do rodízio de vinhos está na associação de ótimos rótulos, variedade dos vinhos e preço justo. “A parceria com a Evino vem para fortalecer essa linha de pensamento. Juntos selecionamos rótulos que vão surpreender os amantes do vinho e aqueles que estão querendo descobrir mais sobre esse universo. Estou muito ansioso para ver, por exemplo, um Barolo entre os 15 rótulos do rodízio, algo que ainda não tivemos”, afirma Ilan.

Os clientes do Bocca Nera, durante o Festival, também poderão descobrir qual vinho combina melhor com sua personalidade. Nesse período, o wine bar terá um totem digital com o Evino Match, um jogo de perguntas e respostas em que o participante descobre seu perfil e recebe indicações dos melhores rótulos de acordo com suas preferências. “O Evino Match já está disponível no aplicativo da Evino e é um grande sucesso”, finaliza Souza.

Serviço:

Festival Bocca Nera by Evino

Local: Bocca Nera Bar

Endereço: Rua Mourato Coelho, 1160 – Pinheiros, São Paulo

Data: de 05 de novembro a 07 de dezembro, de terça-feira a sábado

Horário: das 18h30 à meia-noite

Preço: Menu Red: R$79 (de terça a quinta-feira) e R$ 89 (sexta-feira e sábado)

             Menu Black: R$139 (de terça-feira a sábado)

 

04nov

Conheci o restaurante Ovo e Uva

Postado por às em Episódio de Hoje, Gastronomia, Vinho

Eu tenho muitos restaurantes na minha listinha de vontades para conhecer e o Ovo e Uva já estava faz um bom tempo esperando uma oportunidade. Eu conhecia um pouco da história do restaurante, que foi idealizado por uma dupla de sommeliers que queria abrir um bar de vinhos sem frescura, dupla tá sempre na casa para dar assistência pra quem precise!

Fiquei muito feliz quando finalmente deu certo de ir conhecer, era uma noite especial… tinha uma banda de jazz tocando e eu chamei o meu amor pra compartilhar essa noite… Cheguei lá e fui mega bem atendida e o pessoal já tinha separado um menu especial pra mim (me senti chic demais!).

O menu harmonizado tinha como tema o mar, ou seja, tudo rolou com as maravilhas do fundo do mar que eu amo! A entrada começou com queijos diferentões: Figueira; Mantiqueira; Mogiana; Trilha; Tulha harmonizados com o espumante lírica crua, que se você não conhece, fica aqui a minha recomendação. Depois vieram as ostras, deliciosas! Depois tivemos os mexilhões ao vinho e fritas harmonizado com um vinho branco da Eslovênia, causou uma boa impressão.

 

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Ontem eu fiquei mega feliz em conhecer o restaurante @ovoeuva 🍷 Eles já estavam na minha lista por muito tempo e finalmente consegui ir. Fizemos um menu harmonizado que começou com queijos e espumante, passando pelas ostras que estavam deliciosas (estava com uma saudade de comer ostras)🍷 Depois tivemos mexilhões com fritas harmonizado com um branco da Eslovênia. Como principal provamos um tartar de peixe sensacional que harmonizou muito bem com um pinot noir da Patagônia 🥰. Pra finalizar a noite com alto estilo, teve brownies com doce de leite produzido na casa harmonizado com um belo Porto. Eu amey! O espaço é mega aconchegante, o atendimento é incrível, destaque aqui para o Eddy que atendeu durante toda a noite, com muito carinho e atenção😘. Fica aqui minha recomendação! O restaurante fica em #SP em Pinheiros. 🍷 #vinho #ovoeuva #restaurantesp #wine #winebar #food #pinheiros #harmonização #somm

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Logo depois tivemos o tartar com fritas, que foi acompanhado de um pinot noir da patagônia, ah que maravilha, tudo isso ao animado som da banda que tocava jazz, do que já é tradicional, a até algumas versões de músicas populares.

Para finalizar a experiência, claro, teve sobremesa! e eu amey! teve brownie e tiramisú harmonizado com porto, ah gente, que maravilha!

lirica crua

Eu saí de lá mega contente e com vontade de experimentar mais coisas! Eles tem uma série de sugestões de pratos e harmonizações por taça, como por exemplo:

Risoto de abóbora com queijo gruyère (vegetariano) por 49 reais, harmonizado com Torrontés La Linda, Argentina, por 25 reais a taça.

Outra coisa legal que eles tem são os flights temáticos, onde você experimenta uma série de rótulos por tipo de país, uva, depende do dia, por 54 reais. Ou seja, você consegue experimentar muita coisa, por um preço legal.

ovo e uva mexilhões

Eu adorei muito a experiência e quero voltar! Pessoal do Ovo e Uva, pode me chamar que eu vou!

 

Serviço:

Ovo e Uva

www.ovoeuva.com.br
Rua Mateus Grou, 286 | Pinheiros  | São Paulo | SP

27set

Espumante digital: campanha online promove lançamentos, masterclass e e-books sobre borbulhas nacionais e importadas

Postado por às em Episódio de Hoje, Gastronomia, Vinho

A Brindisi Vinhos, primeira loja de vinhos colaborativa do Brasil, realizará, entre 30 de setembro e 4 de outubro, a Semana dos Espumantes, que contará com uma série de lançamentos e eventos online dedicados às borbulhas, em parceria com a Claudia Melo Wines.

No período da campanha, os canais da Brindisi nas redes sociais@brindisivinhos no Instagram, Facebook, YouTube – vão trazer conteúdo, posts e uma masterclass sobre espumantes. Na página oficial da ação (https://materiais.brindisivinhos.com.br/semana-espumantes) é possível acessar informações, links de lives, baixar e-books, infográficos, quizzes sobre a bebida, e se programar para não perder nenhuma atividade.

Diariamente durante a Semana do Espumante, às 19 horas, será realizada uma live pelo Facebook e Instagram para apresentar um novo espumante, abordar suas técnicas de elaboração, curiosidades, harmonizações e estilo. O bate-papo será aberto para os participantes tirarem dúvidas e fazerem comentários. No último dia, a Brindisi lançará um box promocional de espumantes brasileiros, com condição especial para a campanha.

Masterclass sobre espumantes

No dia 2 de outubro, às 19h30, a sommelière Claudia Melo irá comandar uma masterclass sobre espumantes, quando abordará a representatividade das borbulhas, métodos de produção, consumo e harmonizações, desmitificando a ideia de que espumante é só champagne.

Serão degustados 6 rótulos dos mais vários estilos e origens: Cava, Prosecco, Champagne, Método Tradicional, Método Charmat e Asti. Para participar, basta se inscrever na página https://brindisivinhos.com.br/wine-experience/masterclass-sobre-espumantes. O valor do convite é de R$ 240,00. Quem não puder participar presencialmente, poderá acompanhar a transmissão da aula, ao vivo, no Facebook da Brindisi, a partir das 20h30.

“Nosso objetivo é oferecer conteúdo de qualidade e descomplicado aos consumidores e atuar na valorização do espumante brasileiro. Com a primeira Semana dos Espumantes queremos fomentar o mercado e trazer uma nova experiência de negócio através do digital”, resume Carla Oliveira, co-founder da Brindisi Vinhos, que trabalha para popularizar o consumo de vinhos no Brasil e promove a democratização da atuação no setor, oferecendo facilidades logísticas e networking para distribuidores, produtores e importadores atuarem em espaço próprio na capital paulista.

Além do espaço colaborativo e venda de seu portfólio próprio, a loja atua como coworking de vinhos, abrindo suas portas para profissionais autônomos realizarem reuniões e pequenas degustações para clientes e prospects.

 Brindisi Vinhos

Localizado no último casarão da Rua Frei Galvão, uma simpática viela atrás da agitada Faria Lima e do Clube Pinheiros, o coletivo de vinhos Brindisi idealiza uma nova forma de pensar o ambiente de trabalho de produtores, empresas e sommeliers e de comercializar e degustar rótulos. O espaço conta com um extenso portfólio de vinhos de pequenos produtores e promove degustações e eventos com temas diferenciados. Informações: www.brindisivinhos.com.br.

 

24set

Spielmann Estates amplia linha de vinhos e apresenta novas safras de rótulos ícones

Postado por às em Bebidas, Gastronomia, Vinho

A vinícola boutique traz ao Brasil a linha completa do apreciado Pireko e novas safras dos consagrados Viñedo 1910 e Canal Flores

Semana passada eu fui convidada para conhecer os lançamento de 2019 da vinícola Spielmann Estates , fundada em 2010 por Rodolfo Spielmann em Mendoza, Argentina .

Estive entre um seleto grupo de profissionais e jornalistas da área para conhecer os lançamentos:a linha de completa de três vinhos Pireko e as safras 2014 dos renomados Viñedo 1910 e Canal Flores, que estarão disponíveis inicialmente nos melhores estabelecimentos de São Paulo.

Resultante de uma rigorosa seleção de uvas colhidas manualmente, desde 2017, a linha de vinhos Pireko traz varietais de Malbec, Carbenet Sauvignon e Pedro Gimenez. Essa última uva apesar de homônima de uma variedade espanhola, trata-se na verdade de uma variedade autóctone da Argentina, pouco conhecida no Brasil, e que dá origem ao primeiro vinho branco seco da Spielmann.  Esses são vinhos mais jovens, que não passam por barricas de carvalho, eles são frescos e frutados.

Eu adorei a linha Pireko, achei que são vinhos com muita fruta, boa acidez e jovialidade. Fiquei encantada com o significado:

Pireko:  Pireko, que em língua indígena significa “água do degelo das montanhas”, é o mais jovem dos vinhos da Spielmann Estates, criado em 2016. Vem do mesmo vinhedo e terroir da Calle Cobos, resultado de uma rigorosa seleção de uvas colhidas manualmente. Pireko é um vinho fresco e frutado, produzido sem contato com barris de carvalho. São produzidos três vinhos varietais diferentes para Pireko: Malbec, Cabernet Sauvignon e Pedro Gimenez, todas as variedades 100% exclusivas do vinhedo de Calle Cobos.


Fotos: divulgação (Daniel Valenti)

Já a safra 2014 do Viñedo 1910 mantém a tradição de alta qualidade obtida da poda verde de cachos para produzir poucos cachos de frutas concentradas. Enquanto a nova safra do Canal Flores reforça a marca registrada de uma produção de vinhos intensos e puros, com componentes de frutas e uma acidez equilibrada.

As novidades da Spielmann Estates consolidam a reputação da vinícola como produtor premium, com quantidades limitadas de vinhos selecionados, e refletem todo o potencial do terroir e das vinhas velhas. “Seguimos com foco na produção em pequena escala e o minucioso cuidado que torna nossos vinhos capazes de alcançar a riqueza típica de solos de argila e, ao mesmo tempo, a elegância produzida em solos arenosos e pedregosos. Temos uma combinação rica do solo, clima e cuidado, alinhada com a antiguidade do vinhedo”, conta o vinicultor Rodolfo Spielmann.

Localizada na Calle Cobos, em Perdriel, parte de Luján de Cuyo, região de excelência em vinhos em Mendoza, Argentina, a vinícola boutique foi fundada em 2010, especializando-se na produção artesanal de vinhos tintos. Spielmann Estates é um dos poucos vinhedos com mais de 100 anos, ainda produtivos, com base em plantas originais da região, e utiliza sistema de irrigação do centenário Canal Flores que fornece água de degelo dos Andes chegando até a vinícola para a produção de videiras resistentes com raízes profundas.

Foto: divulgação (Daniel Valenti)

O empresário argentino Rodolfo Spielmann, com experiência adquirida ao longo de 25 anos em multinacionais nos Estados Unidos, na Europa e América Latina, tornou-se proprietário de um vinhedo em 2010 seguindo o sonho de produzir um vinho premium especial: são 30 hectares ocupados por parreiras com mais de um século de idade. Junto ao enólogo Pepe Galante – considerado um dos responsáveis por posicionar a Argentina como uma potência mundial no setor –, Spielmann tem como foco produzir uvas e vinhos de qualidade superior aproveitando todas as particularidades da região da Cordilheira dos Andes.  Todos os vinhos são single vineyard, em que todas as uvas usadas são provenientes deste vinhedo.

Os vinhos da Spielmann Estates podem ser encontrados em estabelecimentos como Tuju, Jean Georges Tangara, Forneria, Seen do Tivoli, Cantaloup,, Figueira Rubaiyat, La Frontera, Martin Fierro, Barbaro, entre outros, de São Paulo.  Também estão disponíveis em alguns varejistas em São Paulo, e sob encomenda pelo site www.spielmannestates.com.

 

 

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