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08fev

Jantar Harmonizado no Rio de Janeiro

Postado por às em Comida, Gastronomia, Vinho

vinho rose

Muitas vezes eu recebo reclamações de só escrever sobre restaurantes, feiras e eventos de São Paulo, natural, pois eu moro aqui! Mas, recebi informações sobre um evento em terras de praia, sol e mar: Rio de Janeiro! Fique de olho nas informações abaixo:

Em sua primeira edição do ano de 2019, o Jantar Harmonizado
promovido pelo escritório de vinhos e coworking Wine Office, localizado na Avenida das Américas, 16299, no Recreio dos Bandeirantes, promete surpreender os participantes com um menu bem verão. O objetivo é reunir sabores em pratos leves e aromáticos, acompanhados de vinhos refrescantes.

Com data marcada para o dia 14 de fevereiro, o Jantar Harmonizado da Wine Office também brinda o dia de St Valentine’s Day. A Chef da casa, Vanda Aguiar, conta que o evento é o momento para conhecer novos temperos e antecipa o que a noite especial reserva para os participantes.

“Para esta noite criei um menu com ingredientes frescos, leves e aromáticos visando harmonizar com a leveza e sabores dos vinhos que serão servidos no evento. Para celebrar o Valentine’s Day, o jantar será um brinde para os corações enamorados partilharem da experiência de um cardápio leve, com vinhos refrescantes”, ressaltou Vanda Aguiar, Chef gastronômica do Wine Office.

O evento começa às 20h. Interessados podem garantir sua reserva no
telefone 21 97269-2782. Mais informações no site: https://wineoffice.org/ .

wineoffice

Serviço:

Jantar Harmonizado

Reservas:
(21) 97269-2782

Data: 14/02

Horário: 20h

Endereço: Avenida das Américas, 16.299 – Sala 307 – Recreio dos Bandeirantes – Rio de Janeiro – RJ

Investimento:
R$: 170,00

Site do
Wine Office: https://wineoffice.org/

09jan

Viagem a Bento Gonçalves: Miolo

Postado por às em Gastronomia, Viagem

Vou começar a falar um pouco sobre a viagem a Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. Estava nos meus planos fazia um bom tempo conhecer a terra do vinho no Brasil, e por uma confluência de oportunidades eu consegui marcar a virada por lá. Vou fazer uma série de posts sobre os lugares que conheci e gostaria de começar falando da minha primeira visita, a Miolo.

Conhecida por muitos brasileiros, a gigante do mundo dos vinhos me recebeu super bem, inclusive não poderia ter começado melhor! O pessoal da assessoria me ajudou com a visita e chegando lá fui super bem recepcionada pelo Yuri, que me apresentou toda a vinícola e contou sobre a história e sobre a produção de vinho na Miolo.

Começamos o tour com o jardim de espécies, um espaço lindo que traz várias espécies plantadas e o melhor, elas estavam dando frutos! Encontrei muitas uvas já maduras e pude experimentar. Eu nunca havia conseguido ver uvas prontas, foi muito emocionante.

Seguimos para a área de vinificação e depois para o alto da torre, onde soubemos que a vinícola está nesse mercado desde 1989, mas a história vem desde 1897 quando houve a chegada dos fundadores que iniciou seus trabalhos na viticultura desde sua chegada no Brasil. Na torre, pude ter uma vista ampla (e linda!) dos vinhedos e de toda a propriedade da família e degustar o espumante Milésime 2012, produzido pelo método tradicional, garantindo complexidade de aromas e sabores. Ah, de lá do alto dá pra ver também o famoso Lote 43.

Depois seguimos para a cave subterrânea e senhores, que belezura! Pude observar os barris cheios de vinho envelhecendo e também alguns espumantes em autólise. Em determinado momento, paramos para degustar mais 3 vinhos importantes da Miolo, o chardonnay Cuvée Giuseppe, que achei incrível e não consegui voltar pra buscar, o Merlot 2015 que é um vinho super premiado, com aromas abertos e super equilibrado na boca, tive certeza do por que foi tão premiado. Por fim, chegou a hora de provar o icônico Lote 43 2012 – e senhores, que vinho! muito aroma de couro, barrica, frutas negras e em boca está incrível, precisa respirar um pouco, sensacional.

Em sumo, eu fiquei muito contente e super na expectativa para os próximos passeios, a Miolo elevou demais minha experiência e pude ver com meus olhos a grandiosidade da vinícola, que ainda se mantém familiar, mas não se engane, ela é a maior exportadora de vinhos do Brasil e oferece opções que atendem públicos diferentes, desde quem bebe suco, até os enófilos mais aprofundados.

Se você estiver em Bento, aproveite para fazer o tour, não precisa agendar! Confira no site da Miolo.

Agradeço mais uma vez ao time que representa a Miolo e fique de olho nos próximos posts!

Leia mais posts sobre enoturismo!

 

 

 

 

19nov

Quanto custa jantar no Maní?

restaurantemani

Olá amigos, a tag mais famosa aqui do blog #QuantoCusta tem andado meio parada né? O que vcs andam querendo saber? Essa semana eu recebi um press release sobre o preço de vários restaurantes famosos por sua qualidade e por seus chefs famosos.

Como não tenho a experiência de compra dos lugares, eu resolvi postar aqui mais ou menos o que tem no release só pra gente matar a curiosidade de valor.

Quanto custa jantar no Maní?

Maní, localizado em São Paulo, vende memória, técnica e invenção em seus pratos de cozinha contemporânea brasileira. A chef Helena Rizzo, ganhadora do Best Female Chef em 2013, possui três tipos de menu no seu restaurante. Um sendo o de degustação (R$ 470) com a opção de harmonização com vinhos naturais (R$ 730). Outro, com o nome de “menu temporada”, inclui 5 etapas de uma seleção de pratos do menu-degustação (R$ 250). Por último, a opção de escolher uma entrada, um prato principal e uma sobremesa do cardápio, com uma surpresa para beliscar (R$ 210).

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Quem aí se anima pra testar e contar pra gente como é?

 

 

19nov

Quanto custa jantar no restaurante DOM de Alex Atala?

TO GO WITH AFP STORY BY NATALIA RAMOS Brazilian chef Alex Atala speaks posesg an interview with AFP at his DOM restaurant in Sao Paulo, Brazil on November 13, 2013. The DOM restaurant was chosen as the second best in Latin America by international industry experts, including representatives of the region's most influential restaurants, famous chefs and members of the specialized international press. AFP PHOTO / NELSON ALMEIDA

PHOTO / NELSON ALMEIDA

 

Mais um restaurante que está na minha lista e na de muita gente, o famoso restaurante D.O.M, do tão renomado Alex Atala. Conhecido mundialmente por suas invenções culinárias que valorizam ingredientes nacionais, o DOM é o restaurante dos sonhos de muitas pessoas.

Este também está naquele maravilhoso press release que recebi com os preços médios dos melhores restaurantes da américa latina. Como disse antes, eu ainda não fui agraciada com a oportunidade de visitar o restaurante, então colo aqui informações:

Quanto Custa Jantar no DOM?

 

O restaurante mais emblemático de São Paulo dá quatro opções de degustação, sendo duas delas vegetarianas (e mais em conta). A versão Optimus, com seis ou sete pratos, mais aligot (um clássico de Atala) e sobremesa sai por R$ 485.

Já a versão Maximus, com dez etapas, custa R$ 645 ou R$ 1.030, com harmonização.

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Meu sonho seria experimentar essa versão Maximus com dez etapas e incluindo harminização.

 

Leia mais: Quanto Custa jantar no restaurante da Paolla, do Masterchef?

19nov

Mercado Enocriativo promove evento que valoriza e incentiva a economia criativa em plena avenida Paulista

Postado por às em Episódio de Hoje, Gastronomia, Vinho

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Em sua segunda edição o Mercado Enocriativo, evento criado para valorizar e incentivar a economia criativa brasileira, acontece nos dias 15 e 16 de dezembro na Casa das Rosas, da Secretaria da Cultura do Estado de São Paulo, gerenciada pela Poiesis, e deve reunir cerca de 40 marcas. A curadoria é da chef, enóloga e empreendedora, Larissa Fin, do consagrado Vinho na Vila. O evento reúne não somente produtores brasileiros de vinhos e espumantes, mas também moda, arte, design e gastronomia.

O Mercado Enocriativo reúne marcas e trabalhos exclusivos, criativos e sustentáveis, criando uma ponte de relacionamento entre os empreendedores e seus consumidores finais. Por  acontecer próximo ao natal,  o evento é a opção ideal para quem procurar fugir das grandes multidões dos shoppings e também dos presentes convencionais. Além disso, o visitante poderá se divertir ao som de shows de jazz e blues, palestras e degustações de vinhos brasileiros, sem contar com as atrações oferecidas para as crianças, em sua maioria, estas ações são gratuitas.

O projeto “Sabor e Saber”, também faz parte das atrações da edição e terá um espaço cultural, com sessões no sábado às 17h e domingo às 16h. O projeto une o saber sobre o vinho por meio da visão, olfato e sobretudo, o paladar. Trazendo informações, histórias e claro, degustação.

Isso sem falar na grandiosidade e na representatividade do local onde será realizado, um dos símbolos arquitetônicos da avenida Paulista e um dos principais museus da cidade:  Casa das Rosas.  Segundo Larissa Fin “eventos como o Mercado Enocriativo, oferecem oportunidades para uma área que gerou uma riqueza de R$ 155,6 bilhões para a economia brasileira em 2015, segundo o Mapeamento da Indústria Criativa no Brasil, publicado pela Firjan (Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro) em dezembro de 2016. Na ocasião, a participação do PIB Criativo estimado no PIB brasileiro foi de 2,64% em 2015, quando a Indústria Criativa era composta por 851,2 mil profissionais formais”.

O evento reforça a importância de valorizar o pequeno empreendedor, mostrando aos consumidores que comprar do pequeno produtor local faz toda a diferença, ainda mais em uma época como o natal, de rever conceitos. “Se existe uma razão para acreditar em um futuro melhor é por causa dos empreendedores criativos”, afirma Larissa.

Confira a agenda de eventos:

Palestra – Saberes e sabores: Sábado as 17h e domingo às 16h

Palestra – Branding Sensorial o que faz sentido para você com Janice Zanatta : Sábado às 14h e domingo às 14h

Show – Aroma Jazz Realização Good Smelle: 17h sábado

Show – Aroma Jazz realização Good Smell: 15h Domingo

Casa das Rosas: Avenida Paulista, 37 – Paraíso

Quando: 15 e 16 de dezembro

Entrada Gratuita

Horário: sábado das 11h ás 20h  e domingo das 10h ás19 h

Degustação de vinho: taça de acrílico R$ 35,00 e com taça de cristal R$ 50,00

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