01abr

ST MARCHE LANÇA VINHO DE MARCA PRÓPRIA

Postado por às em Gastronomia, Vinho

Elaborado a partir de uvas Chardonnay da Serra Gaúcha, a rede de supermercados desenvolveu parceria com produtor brasileiro para a edição limitada

Parece mesmo que o mercado de vinhos está crescendo e a prova disso, é que muitas marcas estão desenvolvendo rótulos próprios, o que é super legal de observar.

A rede de super mercados ST Marche está nessa lista e inclusive acabaram de me enviar informações. Eles estão lançando o TROP.CAL, vinho seco, produzido 100% em terras brasileiras.

Promete entregar em aromas: frutas tropicais, baunilha e chocolate. Em boca: frescor e persistência. As harmonizações indicadas são: pescados, mariscos, carnes brancas, queijos curados suaves, saladas e vegetais.

Além de ser exclusivo, o TROP.CAL é uma edição limitada em 2.700 garrafas. A novidade chega às lojas na primeira semana de abril com valor promocional de R﹩65,90. Após a primeira semana de venda, o valor passa a ser R﹩75.

St. Marche http://www.marche.com.br

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30mar

Lives Esporão

Postado por às em Gastronomia, Vinho

Uma das maiores produtoras de vinhos portugueses e suas atividades online para entreter seus seguidores em tempo de quarentena

A quarentena tem feito muita gente ficar em casa, muitas vezes entediados, mas um movimento entre criadores de conteúdos, marcas e pessoas comuns tem feito muita gente aprender mais sobre diversos assuntos, até mesmo com aulas de personal e dança. Mas aqui nossa especialidade é vinho, não é mesmo? O pessoal da Esporão me avisou que eles criaram uma campanha chamada “Fique em casa na companhia do Esporão“. Vai rolar uma série de lives com conteúdo e desgustação, dá uma olhada:

Durante os próximos 15 dias, um serie de workshops de degustações de vinhos e azeites será exibida em Lives no Instagram (@esporaoworld), sempre comandadas pelos profissionais do Esporão.

Com duração de 30 minutos, as lives do Instagram acontecerão sempre às 21h de Portugal (às 17h no horário de Brasília) no perfil: www.instagram.com/esporaoworld. Para assistir aos conteúdos, basta acessar o perfil no dia e horário indicado. Durante as transmissões ao vivo os seguidores poderão enviar comentário e dúvidas aos profissionais do Esporão.

PROGRAMAÇÃO
DEGUSTAÇÕES ONLINE
Vinhos do Alentejo |Com Sandra Alves, Enóloga do Esporão |1 de abril — 17h
· Vinhos da Quinta do Ameal | Com José Luís Moreira da Silva | 6 de abril — 17h
· Vinhos do Mundo | David Baverstock | Vinhos do Mundo | 7 de abril — 17h
· Azeite para Crianças | Com Ana Carrilho e os filhos | 12 de abril

GASTRONOMIA (Chef Carlos de Albuquerque)
Dicas gastronômicas e receitas especiais do Chef | 2 de abril – 17h
Desperdício zero na cozinha | 9 de abril – 17h

http://www.esporao.com/
Instagram: @esporaoworld
http://www.youtube.com/esporaoworld

03mar

Chalezinho oferece curso de vinhos para iniciantes

Postado por às em Gastronomia, Vinho
vinhos do chalezinho

Nos dias 10, 17 e 24 de março, a unidade do Itaim receberá as aulas ministradas pelo Sommelier Renato Spedo

O Chalezinho, tradicionalmente conhecido por suas fondues, realiza um curso sobre vinhos neste mês de março, com o Sommelier Renato Spedo. As aulas são voltadas para iniciantes e acontecerão nos dias 10, 17 e 24, das 19h30 às 21h30, na unidade do Itaim.

O curso disponibiliza 25 vagas e o pacote, no valor de R$450, pode ser adquirido através da plataforma Sympla.

O que você aprenderá?

Aula 1:

– Histórias do Vinhos e Noções Gerais.

– Serviço do Vinho.

– Técnicas de Degustação.

Vinhos

Espumante Chalezinho Brut – Brasil

1870 Chardonnay – Chile

Brise Marine Rosé – França

Chalezinho Primitivo – Itália Terrazas de Los Andes Syrah – Argentina

Aula 2:

– Produção do Vinhos.

– Principais Uvas.

– Principais países produtores: Velho e Novo Mundo.

Vinhos

Chandon Brut – Brasil

Leyda Reserva Sauvignon Blanc – Chile

Berne Spirit de Mediterranee – França

Marquês de Cárceres – Espanha

Terrazas Reserva Malbec – Argentina

Aula 3:

– Conhecimento da relação custo-qualidade: estilo de consumo, principais locais de compra e venda do vinho, armazenamento e guarda do vinho.

– Dicas de Harmonização.

Vinhos

Chandon Passion – Brasil

Terrazas Reserva Torrontés – Argentina

Leyda Reserva Rosé – Chile

Vinha do Mouro – Portugal

Cobos Felino Cabernet

Para os clientes que optarem por jantar no Chalezinho no dia, após a aula, o restaurante oferece um pacote especial. O valor deverá ser pago a parte e não inclui, bebidas, taxa de serviço, couvert artístico ou valet.

  • 10/03 – Jantar com Fondue por Pessoa R$ 89,00 (serviço mínimo de 2 pessoas na mesa): 1 Fondue de Queijo + 1 Fondue de Carne Tradicional + 1 Fondue Doce Tradicional
  • 17/03 – Jantar Menu Chalé no Verão por Pessoa $ 99,00 (serviço mínimo de 2 pessoas na mesa)

Escolha 1 entre as opções: Salada, Raclette Original, Fondue de Coxinha ou Camembert Assado + Prato Principal: 1 Raclette ou 1 Prato Principal + Torta Lua Cheia

•     24/03 – qualquer uma das opções das semanas anteriores

Sobre o Sommelier

Sommelier formado no Curso para Sommeliers Profissional em 2005, Renato Spedo ao longo desses 15 anos já trabalhou em multinacionais, lojas especializadas, importadoras, eventos e em alguns dos melhores restaurantes de São Paulo. As atualizações constantes são feitas através de participação em concursos, em simpósios, feiras e cursos relevantes ao Mundo do Vinho, além de viagens para regiões produtoras como: Chile, Argentina, Uruguay, Portugal, Espanha e Brasil, Sempre buscando aperfeiçoamento e excelência para um bom serviço e atendimento ao cliente com uma perfeita harmonização entre vinhos e pratos das nacionalidades estudadas. 

Sobre o Chalezinho

Fundado em Belo Horizonte no fim dos anos 1979 por Antonio Augusto Marcellini, o Chalezinho aterrissou em São Paulo em 2001, sob comando de seus filhos Ricky e Ralph Marcellini. O restaurante reproduz com fidelidade a variedade de receitas da culinária europeia, principalmente fondues. Possui ambientes aconchegantes e diversificados com lareira, decoração floral, poço dos desejos e uma riqueza de detalhes que encanta todos. Com piano ao vivo e festivais especiais o Chalezinho conquista cada vez mais o coração dos clientes. No endereço mais recente, no Itaim Bibi, ganhou toques de modernidade, é mais descontraído, inclui pratos da cozinha internacional sem perder suas raízes. Receitas como ​Vol au vent de gorgonzola e geleia de frutas e ​Arroz de amêndoas ainda podem ser degustadas com exclusividade em eventos fechados e ​mini weddings​.

Serviço:
Unidade Itaim: Rua Jerônimo da Veiga, 149, Itaim Bibi.

Telefone: (11) 3501 9322 (horário comercial) e (11) 3078-1881 (após as 18h)

Funcionamento: terça a quinta, das 18h à 0h. Sexta e sábado, das 18h à 1h.

Segundas-Feiras: Fechado.

21fev

Wine Bar Mistral, no Shopping Iguatemi, agora tem happy hour

Postado por às em Vinho

Um cardápio especial para o horário traz sugestões de petiscos harmonizados com grandes vinhos da importadora, que são servidos em jarras de 500ml

Adorei a novidade que recebi do pessoal da Mistral, agora o Wine bar que fica no Shopping Iguatemi tem um happy hour que acontece de segunda a sexta feira – não sei se fico feliz ou triste por não trabalhar lá perto, imagina se eu não ia querer ir todo dia nesse happy?

Entre às 16h e 20h, os clientes têm à disposição um cardápio especial que combina petiscos criados pela chef consultora Lucia Sequerra e grandes vinhos selecionados do catálogo importadora, que são servidos em jarra de 500ml

wine bar mistral

O menu traz três sugestões de “combos”, cada um com um tipo diferente de vinho. A Tábua de Jamón serrano e pan tomaca é acompanhada pelo tinto Bayanegra Tempranillo, da Espanha (R$ 90). O Queijo Burrata harmoniza com o branco Bonacchi Pinot Grigio delle Venezie, da Itália (R$ 95). Já o Salmão defumado com creme azedo é servido com uma jarra do rose nacional Vallontano Tempranillo (R$ 85). As opções de vinho serão alteradas quinzenalmente.

MISTRAL WINE BAR 

Shopping Iguatemi – Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 – Piso térreo 

Telefone: (11) 3037-7001 | Reservas por Whatsapp (11) 96450-1461 

Horário de funcionamento: diariamente, das 11h às 22h 

Site: www.mistral.com.br/winebar 

17fev

Hotel Vila Inglesa, em Campos do Jordão, tem programação especial para o Carnaval

Postado por às em Viagem

Tá chegando o carnaval e quem não é fã da folia já fica preocupado pensando no que fazer. Eu ainda não decidi pra onde vou e se vou, mas sem dúvidas a minha pedida no carnaval 2020 vai ser descansar.

Carnaval na serra com vista privilegiada, atividades para toda família e mix de sossego e diversão? O tradicional Hotel Vila Inglesa, em Campos do Jordão (SP), é um ótimo lugar para visitar durante o feriado. Com mais de 60 anos de história e entre os Melhores Hotéis do Brasil segundo o TripAdvisor, terá programação e pacotes especiais.

Entre as atividades que agradam principalmente aos hóspedes infantis, estão piquenique na montanha, oficina de artes, arvorismo, festa do pijama, contação de histórias, caça às frutas, aulas de culinária, interação com animais e plantação de mudas, entre várias outras. No clima da folia, a família inteira pode participar de oficina de máscaras, gincana musical e concurso de fantasias.

Para os casais que querem aproveitar os dias de descanso, a diversão no hotel começa com os drinques do Bar do Torre, um jantar especial no restaurante Moya e momentos de dolce far niente na piscina aquecida com vista para o vale.

Quem quiser passear um pouco para aproveitar a cidade encontra uma infinidade de opções. Destaque para o Parque Amantikir (www.parqueamantikir.com.br), que conta com 28 jardins e 700 espécies de plantas espalhados por 60 mil m2; o Pico do Itapeva, com seus 2.025 metros de altitude; o complexo de entretenimento Tarundu, que possui atrações como trenó no gelo, cama elástica, tirolesa, arco e flecha e mini golfe; e o Zoom Bike Park, ideal para os fãs de trilhas com mountain bike.

Há ainda alternativas como trajetos no icônico Bondinho vermelho e amarelo, no teleférico ou na Maria Fumaça e visitas ao Mosteiro São João, Palácio Boa Vista, Auditório Cláudio Santoro, Morro do Elefante e Ducha de Prata. A gastronomia também não deixa a desejar, graças aos inúmeros restaurantes, bares, cervejarias e chocolaterias.

As diárias do Vila Inglesa no período de 21 a 26 de fevereiro de 2020 custam a partir de R$ 1.502 por casal, com pensão completa (café da manhã, almoço, chá da tarde e jantar). Menores de dois anos não pagam.

Mais informações podem ser obtidas em www.hotelvilainglesa.com.br ou no telefone (12) 3669.5000.

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