06jun

Vinícolas Chilenas – Conheça de perto

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fonte: divulgação

O Chile é um destino muito procurado no inverno por brasileiros que curtem o esqui na Cordilheira dos Andes. Mas esse roteiro pode ser combinado com o que os chilenos fazem de melhor: o vinho.  Eu já estive por lá e conheci algumas vinícolas chilenas, mas ainda tem muita coisa pra ver! Tem bastante conteúdo que deixei no meu insta, segue ai! @tainasena

Leia mais: Vinícolas no Chile

Lançada especialmente para o turista brasileiro, Vinícolas de Autor tem 3 rotas no Valle de Casablanca, todas a 40 minutos de Santiago, entre a capital e Valparaiso – Viña Del Mar.

 

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Nasci pra isso #wine #winetour #winetasting

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Nessas rotas o turista pode degustar vinhos sofisticadíssimos, feitos com a paixão de seus autores, praticar a mais rica gastronomia nacional e internacional e ainda desfrutar de acomodações exclusivas. E tudo isso em períodos que variam de 1 a três dias de passeio.

O diferencial destes roteiros é a atenção e o cuidado com que são tratados tanto os visitantes quanto os vinhos criados pelos proprietários das vinícolas. Os tours pelas propriedades são intimistas, tranquilos e incluem degustações dos melhores vinhos do continente, preparados segundo filosofias específicas de seus autores, que tratam o produto como uma obra de arte. Eu adoro esse tipo de tour, pois você consegue entender um pouco mais da essência da vinícola, ter um contato mais próximo com o produtor.

fonte: divulgação

Os roteiros também se destacam pelas impressionantes paisagens do Valle de Casablanca e pela ótima gastronomia da região, baseada em frutos do mar e grelhados.

Sobre preços! Bora saber uma média?

Atualmente, há três roteiros disponíveis aos brasileiros. Em “Experiência do Autor” (a partir de R$ 1.670,00 para duas pessoas), casais conhecem os bastidores de seis vinícolas autorais, além de degustar seus vinhos nos charmosos cenários do campo e da costa chilena. O roteiro também inclui hospedagem e a sugestão de almoço no restaurante Macerado Algarrobo.  “Vinhos e a Brisa do Pacífico” (a partir de R$ 278 por pessoa) é um passeio de apenas um dia que, além de uma refeição, permite aos visitantes tours e degustações em três vinícolas diferentes, cujos vinhos e paisagens são marcados pela proximidade com o litoral. Por fim, o roteiro “Os Vinhos e o Valle” (R$ 328 por pessoa) oferece tours e degustações por três vinícolas que margeiam as belas paisagens nas encostas das montanhas do Valle de Casablanca.

Brasileiros podem ir a Santiago por meio de voos diretos que partem do Rio de Janeiro, São Paulo e Porto Alegre. A partir de julho, também será possível viajar para o Chile saindo de Recife.

Vocês já foram para o Chile visitar vinícolas? conta ai!

 

Vinícolas de Autor – Valle de Casablanca, Chile

Instagram: @vinicolas_de_autor

Site: www.vinicolasdeautorchile.com

 

04jun

Dia dos Namorados com vinho!

Postado por às em Gastronomia, tipos de vinho, Vinho

 

 

Para todos os gostos e estilos, confira a seleção de rótulos World Wine para presentear no dia mais romântico do ano!
O Dia dos Namorados está chegando, uma data especial para celebrar o amor, fazer um programa diferente e, é claro, caprichar no presente. Seja para o namorado, namorada, marido ou esposa e até aquela amizade colorida, um presente bem escolhido faz toda a diferença! Por isso, os vinhos são uma ótima opção, além de agradar todos os gostos e estilos, harmoniza com diferentes pratos e ocasiões.

Pensando nisso, a World Wine, maior importadora de vinhos do Brasil, selecionou algumas opções de rótulos que combinam perfeitamente para presentear no dia mais romântico do ano. Confira a seleção para os casais apaixonados por compartilhar bons momentos:

Sergio Cuvée 1887 Rosé Extra-Dry (R$ 143,00) – Apresenta aromas de flores, como rosas, notas de pêssego, grapefruit, além de frutas vermelhas e groselhas. Um espumante perfeito para aqueles que não abrem mão da elegância e querem celebrar a união. Ideal para acompanhar embutidos, como presunto, aperitivos, entradas leves, como salada e carpaccio, além de pratos à base de frutos do mar e queijos de massa mole.

Arboleda Carmenère (R$ 178,00) – Encorpado, com taninos sedosos e boa acidez. Seu final é marcado por sabores balsâmicos, de chá preto, além de toques de frutas pretas maduras, especiarias e aromas defumados e de tabaco. Perfeito para um jantar com carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos, preparações a base de carnes de caça, cordeiro, carnes suínas, além de massas com molhos ricos, queijos maduros e embutidos.

Atamisque Malbec 2016 (R$ 186,00) – Nome de uma árvore típica de Mendoza, este Catalpa revela grande elegância e estilo. Mesclando notas de frutas pretas maduras a toques de especiarias, violetas e chocolate, este tinto argentino é ideal para acompanhar um prato com carnes vermelhas grelhadas e assadas, além de uma bela massa com ragu de caça, como javali.

Garzón Single Vineyard Tannat (R$199,00) – Complexo e sedoso, com aromas de chocolate, cerejas maduras e toques de especiarias, que se mesclam a cacau e notas minerais. Um vinho encorpado, com grande elegância e persistente. Harmonize com carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos, churrasco, preparações a base de carne de porco com molhos à base de vinho, além de embutidos e queijos duros.

Odfjell Aliara (R$317,00) – Encorpado, intenso e sofisticado, com taninos firmes e final de boca agradável e equilibrado. Seu complexo e longo final de boca revela notas de tabaco e café. Harmonize com carnes de caça, preparações à base de cordeiro, polenta com ragu de ossobuco, embutidos curados e queijos duros.

Marqués de Murrieta Gran Reserva Limited Edition (R$593,00) – Este autêntico Gran Reserva riojano se destaca por notas de frutas vermelhas e pretas maduras, com notas de couro, tabaco, chocolate e baunilha. Combine com carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos intensos, preparações à base de carnes de cordeiro, jamón curado e queijos maduros.

Cono Sur Ocio Pinot Noir (R$620,00) – Elegante, complexo e concentrado, destaca-se por frutas vermelhas, notas defumadas, especiarias, além de toques terrosos e tostados. Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas com molhos leves, preparações à base de cogumelos, carnes brancas, como aves, grelhadas acompanhadas de molhos ricos e queijos amarelos.

Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut (Kit com 2 taças) R$163,00 – Kit especial elegante Crémant de Bourgogne de Veuve Ambal, composto por garrafa e duas taças. Um belo conjunto para brindar ocasiões especiais ou presentear seu amor. O vinho combina com carnes brancas, queijos duros e frutos do mar.

Barrymore Pinot Grigio 2015 (Kit Ice Bag) R$163,00 – Com notas cítricas e toques minerais, este branco nasce na Costa Californiana, onde a uva alcança rendimentos limitados. É um dos resultados da paixão da atriz norte-americana Drew Barrymore por vinhos. Harmonize com pescados grelhados com molhos leves, frutos do mar e culinária japonesa.

 

 

Sobre World Wine

Parte do Grupo La Pastina, a Word Wine foi fundada em 1999, com o propósito de difundir a cultura do vinho no Brasil. Tornou-se uma das maiores importadoras de vinhos do país, com um portfólio de mais de 2 mil rótulos e 200 marcas de 14 países. Seu centro de distribuição, em São Paulo, é um dos maiores da América Latina e o único com 5 câmaras frias. Possui modelo de varejo multicanal, com 10 lojas próprias e 14 distribuidores, além de televendas e e-commerce.

 

12abr

RESTAURANTE MASTINO PARTICIPA DA 24ª EDIÇÃO DO RESTAURANT WEEK

Postado por às em Gastronomia

restaurante mastino

O maior evento gastronômico de São Paulo e um dos mais importantes da América Latina acontece até o dia 21 de abril

O Mastino, reconhecido por seu menu variado, participará da nova edição do Restaurant Week, em São Paulo. Localizado dentro do shopping Anália Franco, o restaurante oferecerá opções para almoço e jantar, inspirados no tema dessa edição, Do campo à mesa, que enfatiza e valoriza ingredientes silvestres, típicos e da estação. Os valores do menu completo com entrada, prato principal e sobremesa são de R$46,90 para o almoço e R$58,90 para o jantar.

Entre as opções de entrada estão o Mix de Folhas, com tomate cereja e molho pesto ou o Caponata Rústico, com generosos pedaços de berinjela, abobrinha, cebola e pimentões assados lentamente e banhados em azeite extravirgem.

Nos pratos principais estão Parmegiana de Tilápia em cama de spaghetti grano duro; Baby Back Ribs ao molho de goiaba em cama de purê de batata; Gnocchi de batata produzido na casa, ao molho pomodoro, finalizado com lascas de grana padano; ou Filé Argentino, um corte argentino acompanhado de batatas rústicas temperadas com especiarias mediterrâneas.

Para a sobremesa, o cardápio oferece Pudim de leite artesanal ou Mousse de chocolate meio amargo. O Mastino funciona de segunda a sábado e aos feriados das 12h às 23h e aos domingos, das 12h às 22h.

 

SERVIÇO

Restaurante Mastino – Shopping Anália Franco

Av. Regente Feijó, 1739 – Piso Lírio – São Paulo – SP

(11) 3181-7005

http://www.mastino.co/

Horário de funcionamento: De segunda a sábado e aos feriados das 12h às 23h – Domingos das 12h às 22h.

Aceita todos os cartões.

03abr

Chefs renomados são atração do Lollapalooza

Postado por às em Gastronomia, Música

lollapalooza

Todo mundo sabe que eu sou apaixonada pelo Carlos Bertolazzi  e pelo Zena café, esse é o meu restaurante favorito ever, inclusive, se você nunca foi, precisa ir conhecer o incrível nhoque que o Bertz faz.

Leia o post: Quanto Custa Jantar no Zena Caffé

O Olivier também é um querido, tive o prazer de conhecer o seu restaurante L’ Entrecoté du Olivier – que é bem diferente do L’Entrecoté de Paris, diga-se de passagem. Confira quanto custa jantar no restaurante do Olivier clicando aqui.

carlos bertolazzi olivier anquier

Neste fim de semana os dois renomados chefs de cozinha serão as grandes atrações do festival Lollapalooza 2019, promovendo uma verdadeira experiência gastronômica no Chef Stage, local do evento onde se concentra o melhor da culinária.

 Bertolazzi, que já participou de todas as edições com exceção da última, vai comemorar a sua volta ao Lolla com um menu especial, que contará com as suas desejadas coxinhas que fazem parte do cardápio do seu restaurante, o Zena Caffé, além de pratos típicos e certeiros como Strogonoff de carne e frango.

 Já o francês Olivier Anquier celebrará a sua estreia no festival, oferecendo saborosos sanduiches com o famoso pão do chef, encontrado em sua padaria, Mundo Pão, além de um brownie exclusivo que contempla a sua trajetória como chef pelo mundo.

Ahhh eu queria ir no Lola só pra comer essas maravilhas!

02abr

FIC Brasile promove semana de culinária italiana no Eataly

Postado por às em Gastronomia

Olha que legal essa novidade que eu recebi! A FIC Brasil (Federazione Italiana Cuochi) vai realizar nos dias 15 e 18 de abril cursos de culinária italiana na La Scuola di Eataly, área destinada a diferentes tipos de curso, funciona no primeiro andar do complexo gastronômico Eataly, que tem também marcado e seis restaurantes voltadas a cozinha italiana.

Muito legal essa área lá no Eataly, quem lembra quando eu fiz um curso de pães?

Curso de pães no eataly

Quanto custa jantar no eataly?                                                                 

Dá uma olhada na agenda que eles prepararam:

TRADIÇÃO ITALIANA DO MOLISE

Nesse curso serão ensinados os pratos típicos da região do Molise, uma das menores regiões da Itália, que preservou como poucas a verdadeira identidade de sua gastronomia. São receitas com simplicidade de preparo e muita autenticidade.

Quando: 15/04/2019 das 19h30 às 21h30

Preço: R$ 160,00

Chef Paschoal Juliani (Lino)

 

 

 

PIZZA NAPOLITANA X PIZZA ROMANA

Todos amam pizza, o prato mais consumido no mundo, porém poucos têm os utensílios profissionais (masseira, forno, etc) necessários para fazer uma boa pizza. Neste curso vocês irão modelar e montar suas pizzas, entender a diferença entre as famosas pizzas napolitanas e romanas.

Quando: 16/04/2019 das 19h30 às 21h30

Preço: R$ 160,00

Chef Antonio Cipullo

 

 

ALLA SCOPERTA DEL MEDITERRANEO

Uma aula fácil, com técnicas antigas e rusticas, representando a essência da cozinha mediterrânea do sul da Itália, que é inspiração de várias obras e estudos referentes aos seus aromas e benéficos para a saúde.

Pratos simples, com altíssimo valor nutricional e com centenas de anos de história e benefícios.

Todos os pratos serão explicados, feitos na hora, com degustação.

Quando: 17/04/2019 das 19h30 às 21h30

Preço: R$ 160,00

Chef Aimar de Paula

 

COZINHA PARA IMPRESSIONAR

Quando vamos cozinhar, a maior preocupação é em como fazer para conquistar a pessoa em todos os sentidos. Ficamos tão focados no momento que vamos preparar os pratos e acabamos deixando de lado alguns detalhes que elevam nossa produção e o resultado final, apesar de agradar, não impressiona.

Temos que ter em mente que para impressionar nossos convidados, a receita começa muito antes do ato de acender o fogão e colocar os ingredientes na panela.

Os utensílios adequados, a escolha dos ingredientes, a harmonização com a bebida, os temperos e ervas aromáticas a serem utilizados, até mesmo a decoração do prato compõem os itens a serem considerados na hora de impressionar na cozinha.

Quando: 18/04/2019 das 19h30 às 21h30

Preço: R$ 160,00

Chef Diego Koppe

 Para se inscrever, acesse o link:

https://foodpass.com.br/projetos/eataly

 

Beijos e obrigada,

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