27fev

Rooftop Augusta + Wine Club promovem degustação de vinhos harmonizada

Postado por às em Vinho

 

Rooftop Augusta e Wine Club, em parceria com a sommelière Eliana Araújo, promovem uma degustação de vinhos harmonizada. O evento acontece na quinta-feira (28) das 20h à 0h e tem como foco ensinar ao público como montar a sua primeira adega. O conteúdo da degustação é dividido em três tópicos principais: investimento, vinhos ideais para o cotidiano e harmonizações.

O evento é aberto ao público em geral. Os ingressos custam R$ 179 e contemplam degustação especial com três vinhos de países como Chile e Argentina.

O menu consiste na harmonização dos rótulos Anya Chardonnay 2017 – Maule/Chile com fettuccini ao pesto de ervas e camarão, Mi Terruñio Tempranillo 2017 – Mendoza/Argentina com polenta cremosa acompanhado de ragu de rabada e agrião, Anya Syrah 2017 – Maule/Chile acompanha risoto de linguiça e de sobremesa tartellette de chocolate amargo.

Serviço:
Rooftop Augusta + Wine Club

Endereço: Rua Oscar Freire, 565 – Jardim Paulista
Horários: 2ª e 3ª feira 09h às 20h
4ª, 5ª e 6ª feira das 09h à 0h
Sábado: 16h à 01h
www.rooftopaugusta.com

26fev

Salton cai na folia com o pé na areia

Postado por às em Vinho

vinho na praia

Embalada pelo clima contagiante dos foliões, a Salton, empresa nacional que há 108 anos produz vinhos e derivados no Rio Grande do Sul, terá de 03 a 06 de março espumantes, frisantes, chás e sucos à venda na praia de Riviera de São Lourenço (São Paulo).

“Nossa seleção levou em consideração a diversidade, com opções brut e suaves, que agradam ao paladar e são próprios para o verão”, comenta a diretora executiva Luciana Salton.

Para a ação, faz parte do menu o premiado SALTON PROSECCO, considerado um dos 10 melhores espumantes do mundo, o SALTON LUNAE CLERICOT e o SALTON FRIZZ. Entre as ainda refrescantes opções, porém não alcoólicas, estão a linha Grape Tea, de chás feitos a partir da matéria prima dos vinhos e espumantes, nos sabores MATCHA COM UVA MOSCATO E LIMÃO TAITI, CHÁ VERDE COM UVA MOSCATO E SABOR LIMÃO SICILIANO E ERVA-CIDREIRA, CHÁ PRETO COM UVA MERLOT E SABOR FRUTAS VERMELHA, CHÁ PRETO COM UVA MOSCATO E SABOR CHAI e o CHÁ PRETO COM UVA MERLOT E SABOR FRUTAS VERMELHA.

Outra opção de produção 100% natural e feito com as uvas Bordô, Concord, Isabel e Violeta e sem adição de açúcar ou conservantes é o clássico SUCO DE UVA SALTON.

Serviço
De 03 a 06 de março das 11 às 17h
Preço: R$ 10 a R$ 20
www.salton.com.br

25fev

Famosa rede de taqueria El Fogoncito chega no Brasil

Postado por às em Episódio de Hoje, Gastronomia

Eu sou apaixonada por comida mexicana, quando a assessoria me mandou informações sobre a abertura da primeira unidade da El Fogoncito já fiquei curiosa!

O restaurante é uma das três redes de taquerias mais conhecidas no México, o El Fogoncito chega à Vila Madalena, um dos bairros mais charmosos e badalados de São Paulo. Único a oferecer o legítimo Tacos Al Pastor e Gringas no país, restaurante instiga a memória afetiva dos mexicanos e promove uma experiência gastronômica incomparável aos brasileiros.

O cardápio apresenta receitas originais do México, como o tradicional Guacamole (amo!), preparado com lascas de queijo branco, acompanhada de totopos (tortillas fritas); e os Sopecitos, sopes com base de feijão refrito, sendo uma opção servida com frango desfiado e outra com linguiça. A versão vegetariana é preparada com mix de vegetais ou nopal (um cacto com propriedades medicinais, que era já muito usado pelos antigos povos nativos mexicanos).

Os destaques ficam por conta do Taco Al Pastor, carne de porco preparada com a receita original do Fogoncito, assada em forno especialmente trazido do México e servidos com cebola, coentro e abacaxi ao seu gosto; e a Gringa, saborosa quesadilla servida com a tradicional carne ao pastor. Todo mundo conhece o Fogoncito por ter inventado essa delícia em 1970. Os ingredientes são todos frescos e as tradicionais tortillas são feitas com farinha de milho, que é 100% glúten free, servidas com molhos trazidos diretamente do México.

taco al pastor

A casa aposta em um ambiente familiar, contemporâneo, espaços exclusivos para encontros, aniversários e confraternizações. Além de contar com uma estrutura para eventos fechados e externos.

Toda a estrutura do negócio foi concebida por Paulo Ramos, que morou por 18 anos no México e entre idas e vindas a trabalho, identificou no Brasil a falta do famoso Taco Al Pastor e decidiu abrir uma franquia do El Fogoncito na Vila Madalena para oferecer a autêntica comida mexicana.

Segundo Paulo Ramos, a comida mexicana é umas das únicas três culinárias do mundo considerada patrimônio intangível da humanidade com uma diversidade de sabores e sentidos incríveis. “O El Fogoncito oferece principalmente a culinária urbana mexicana, aquela casual, rápida e saudável”, afirma o empresário.

tacos

Serviço|El Fogoncito Vila Madalena

Fradique Coutinho, 914 – Pinheiros, São Paulo – SP. Tel.: (11) 3819-4078

08fev

Jantar Harmonizado no Rio de Janeiro

Postado por às em Comida, Gastronomia, Vinho

vinho rose

Muitas vezes eu recebo reclamações de só escrever sobre restaurantes, feiras e eventos de São Paulo, natural, pois eu moro aqui! Mas, recebi informações sobre um evento em terras de praia, sol e mar: Rio de Janeiro! Fique de olho nas informações abaixo:

Em sua primeira edição do ano de 2019, o Jantar Harmonizado
promovido pelo escritório de vinhos e coworking Wine Office, localizado na Avenida das Américas, 16299, no Recreio dos Bandeirantes, promete surpreender os participantes com um menu bem verão. O objetivo é reunir sabores em pratos leves e aromáticos, acompanhados de vinhos refrescantes.

Com data marcada para o dia 14 de fevereiro, o Jantar Harmonizado da Wine Office também brinda o dia de St Valentine’s Day. A Chef da casa, Vanda Aguiar, conta que o evento é o momento para conhecer novos temperos e antecipa o que a noite especial reserva para os participantes.

“Para esta noite criei um menu com ingredientes frescos, leves e aromáticos visando harmonizar com a leveza e sabores dos vinhos que serão servidos no evento. Para celebrar o Valentine’s Day, o jantar será um brinde para os corações enamorados partilharem da experiência de um cardápio leve, com vinhos refrescantes”, ressaltou Vanda Aguiar, Chef gastronômica do Wine Office.

O evento começa às 20h. Interessados podem garantir sua reserva no
telefone 21 97269-2782. Mais informações no site: https://wineoffice.org/ .

wineoffice

Serviço:

Jantar Harmonizado

Reservas:
(21) 97269-2782

Data: 14/02

Horário: 20h

Endereço: Avenida das Américas, 16.299 – Sala 307 – Recreio dos Bandeirantes – Rio de Janeiro – RJ

Investimento:
R$: 170,00

Site do
Wine Office: https://wineoffice.org/

09jan

Viagem a Bento Gonçalves: Miolo

Postado por às em Gastronomia, Viagem

Vou começar a falar um pouco sobre a viagem a Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. Estava nos meus planos fazia um bom tempo conhecer a terra do vinho no Brasil, e por uma confluência de oportunidades eu consegui marcar a virada por lá. Vou fazer uma série de posts sobre os lugares que conheci e gostaria de começar falando da minha primeira visita, a Miolo.

Conhecida por muitos brasileiros, a gigante do mundo dos vinhos me recebeu super bem, inclusive não poderia ter começado melhor! O pessoal da assessoria me ajudou com a visita e chegando lá fui super bem recepcionada pelo Yuri, que me apresentou toda a vinícola e contou sobre a história e sobre a produção de vinho na Miolo.

Começamos o tour com o jardim de espécies, um espaço lindo que traz várias espécies plantadas e o melhor, elas estavam dando frutos! Encontrei muitas uvas já maduras e pude experimentar. Eu nunca havia conseguido ver uvas prontas, foi muito emocionante.

Seguimos para a área de vinificação e depois para o alto da torre, onde soubemos que a vinícola está nesse mercado desde 1989, mas a história vem desde 1897 quando houve a chegada dos fundadores que iniciou seus trabalhos na viticultura desde sua chegada no Brasil. Na torre, pude ter uma vista ampla (e linda!) dos vinhedos e de toda a propriedade da família e degustar o espumante Milésime 2012, produzido pelo método tradicional, garantindo complexidade de aromas e sabores. Ah, de lá do alto dá pra ver também o famoso Lote 43.

Depois seguimos para a cave subterrânea e senhores, que belezura! Pude observar os barris cheios de vinho envelhecendo e também alguns espumantes em autólise. Em determinado momento, paramos para degustar mais 3 vinhos importantes da Miolo, o chardonnay Cuvée Giuseppe, que achei incrível e não consegui voltar pra buscar, o Merlot 2015 que é um vinho super premiado, com aromas abertos e super equilibrado na boca, tive certeza do por que foi tão premiado. Por fim, chegou a hora de provar o icônico Lote 43 2012 – e senhores, que vinho! muito aroma de couro, barrica, frutas negras e em boca está incrível, precisa respirar um pouco, sensacional.

Em sumo, eu fiquei muito contente e super na expectativa para os próximos passeios, a Miolo elevou demais minha experiência e pude ver com meus olhos a grandiosidade da vinícola, que ainda se mantém familiar, mas não se engane, ela é a maior exportadora de vinhos do Brasil e oferece opções que atendem públicos diferentes, desde quem bebe suco, até os enófilos mais aprofundados.

Se você estiver em Bento, aproveite para fazer o tour, não precisa agendar! Confira no site da Miolo.

Agradeço mais uma vez ao time que representa a Miolo e fique de olho nos próximos posts!

Leia mais posts sobre enoturismo!

 

 

 

 

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