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31jul

Vinho e comida coreana, o desafio está lançado!

Postado por às em Comida, Gastronomia, Vinho

Dando sequência aos jantares em torno da culinária de um país, a ABS-SP programou o próximo para o dia 9 de setembro, segunda-feira, às 20 horas, o tema, melhor dizendo, o desafio que será escolher vinhos para harmonizar com a excelente comida coreana servida no restaurante Surah.

Desta vez, até para estimular os participantes a pensar “fora da caixa”, cada um deverá levar seu(s) próprio(s) vinho(s), cujo custo, evidentemente, não está incluído no valor do jantar.
Isso permitirá, também, retomar a tradicional prática dos jantares promovidos pela ABS-SP, que é a de cada um dos participantes partilhar os vinhos que levar com seus companheiros de mesa (ou mesmo de mesas próximas), numa saudável, divertida e profícua interação.

Não deixe de participar de mais esse jantar, que além do agradável convívio com os companheiros de ABS e amigos, certamente propiciará muitas oportunidades de explorar, mais uma vez, o inesgotável e sempre surpreendente campo da harmonização entre vinho e comida, ainda mais quando a culinária em questão certamente não é tão familiar para muitos de nós como, por exemplo, a francesa ou a portuguesa.

*E aqui vão algumas dicas de harmonização do Diretor de Cursos da ABS-SP, Dr. Mario Telles, baseados na sua experiência pessoal e nas harmonizações testadas na degustação de quarta-feira (17.07.19) sobre comidas condimentadas.

1 . Prefira vinhos com maior acidez, como os espumantes.
2. Evite vinhos muito encorpados e tânicos (embora a comida seja “quente” não é gordurosa ou pesada)
3. O elemento chave é um toque de doçura.

 

Serviço:

Jantar ABS -SP

Data: Segunda-feira, 09 de setembro

Horário: 20hs

Local: Restaurante Surah – R. Bandeira Paulista, 455 – São Paulo – SP

Investimento: R$ 195,00

 

Mais informações em: www.abs-sp.com.br/degustacoes-e-eventos/e514/vinho-e-comida-coreana-o-proximo-desafio

O desafio está lançado, você não perderá essa chance, certo?

 

18jul

Mytho tem cardápio especial de inverno

Postado por às em Gastronomia

O Mytho Restobar, restaurante grego avaliado pelo crítico Arnaldo Lorençato, como um dos 12 melhores estabelecimentos abertos em 2018, localizado na Vila Nova Conceição, tem um cardápio que é pura novidade: pratos pensados para o inverno paulistano.

Algumas delícias merecem destaque como o Perseu – ravióli de queijo feta com molho de manteiga e sálvia $ 59,00; o Dédalos – parpadele de Grano duro com ragu de cordeiro $ 55,00 e o Jasão – Camarões grelhados com molho de cidra e arroz com espinafre $ 89,00.

Além das opções especiais de inverno, há o cardápio a la carte com receitas tradicionais da culinária helênica em versões repaginadas, sempre com uma história por trás de sua concepção. A salada Perséfone, por exemplo, remete à deusa que vivia durante a primavera e o verão na Terra e o restante no mundo dos mortos: as azeitonas e os pepinos são uma referência à abundância da primavera, enquanto o iogurte e as anchovas são conservas que têm mais a ver com a escassez do outono e do inverno – ou do inferno!

Para beliscar, o cardápio oferece tentadores petiscos, como os bolinhos Pan (de carne de cordeiro com mostarda de cerveja e picles de cebola tostada), o polvo Kraken (grelhado e servido com vinagrete de favas e páprica defumada) e o Hydra, anéis de lula empanados e acompanhados de tzatziki (pepinos com iogurte, limão e dill).

Entre os horários do almoço e do jantar, o bar da casa permanece aberto servindo vinhos, drinques etílicos e sem álcool e petiscos, como o trio de gyros Tritão (wraps de pita bread recheados de peixe, frango ou cordeiro com cebola, coentro e hortelã).

:: Serviço – Mytho Restobar ::

Rua Diogo Jácome, 591, Vila Nova Conceição
São Paulo, SP
04512-001

Fone: (11) 2368-1788

Insta e Facebook: @mythorestobar

Cc: todos

Cd: todos

Tickets: todos

Ar condicionado: sim

WiFi: sim

Acesso a deficientes: sim

Pet Friendly: sim
Capacidade: 120 lugares

 Horário de funcionamento:

Segunda à quinta-feira, das 12h às 00h

Sexta e Sábado, das 12h às 1h

Domingo, das 12h às 19h

03jul

Festival de Sopas do Maksoud Plaza ganha mais uma edição

Postado por às em Gastronomia

Eu amo uma sopa! Sou do time que diz que sopa é janta sim, e você?

Recebi do pessoal do Maksoud Plaza a informação que o festival de sopas dele vai ter mais uma edição e já estou doida pra dar um pulo. Confira abaixo algumas informações:

A chegada do inverno aquecerá as noites do restaurante 150 Maksoud, situado no icônico hotel Maksoud Plaza, com o tradicional Festival de Sopas. Hóspedes, visitantes e o público que não abre mão de sofisticação e boa gastronomia, poderão apreciar os 13 sabores preparados para o festival e os acompanhamentos do buffet entre os dias 17 de junho e 10 de agosto de 2019.

Quem saboreia os deliciosos pratos pode escolher desde os tradicionais, como caldinho de feijão, sopa de cebola e minestrone -, até  os mais inusitados, entre eles: creme de aspargos, alho poró com batatas, cenoura com tomate, lentilha com linguiça, caldo de mandioca com carne seca, grão de bico e de tomates. Além disso, todos os dias será servida a tradicional Canja de Galinha.

O Festival de Sopas do Maksoud Plaza oferece dois pacotes: o tradicional que inclui sopas e acompanhamentos – croutons, parmesão, cebolinha, torresmo, bacon e outros; e o completo, com sopas, acompanhamentos, buffet de saladas, pães, queijos e frios.

SERVIÇO

Valores – Tradicional: R$ 52,00 / Completo: R$ 60,00

Acesse o menu completo e as opções de cada dia: https://www.maksoud.com.br/festival-de-sopas.html

Horário: De segunda à sábado, das 19:00 às 23:30

Período: 17 de junho a 10 de agosto

Informações e reservas: (11) 3145-8000

Hotel Maksoud Plaza
Rua São Carlos do Pinhal, 424 – Bela Vista, São Paulo.
maksoud@maksoud.com.br

 

02jul

Freixenet lança Italian Rosé no Brasil

Postado por às em Vinho

Freixenet, conhecida como uma das maiores produtoras de Cavas do mundo há mais de 100 anos, acaba de anunciar mais uma novidade ao mercado. Após inovar com o lançamento do rótulo Prosecco, a marca decide novamente estender sua expertise e seu nome prestigiado globalmente para anunciar o lançamento de um novo espumante ao seu portfólio.

Produzido a partir de uma combinação entre as melhores uvas Glera e Pinot Noir, da região de Vêneto na Itália, o Freixenet Italian Rosé possui delicado aroma de frutas vermelhas e base elegante de flores brancas e maçãs. Já no paladar é leve e refrescante, sendo considerado uma opção deliciosa para celebrações ou, até mesmo, um jantar a dois ou com amigos.

Em seu processo de elaboração, os cachos inteiros de uvas são suavemente prensados e o suco passa por uma fermentação lenta para preservar os delicados aromas e o frescor da fruta. Já a segunda fermentação ocorre a uma temperatura controlada em tanques de aço inoxidável pressurizados. Após algumas semanas, os demais açúcares naturais resultam em um vinho espumante fresco, frutado e de caráter sedutor.

“Com a grande aceitação dos consumidores aos últimos lançamentos da Freixenet, especialmente o Prosecco, sentimos a necessidade de criar um espumante italiano de variedade rosé. Com brilho e beleza deslumbrantes, o rótulo Italian Rosé veio para ser mais uma opção para encontros descontraídos entre amigos e celebrações especiais. O espumante é produzido com uvas selecionadas da região de Vêneto, da Itália, sendo considerado bastante leve e refrescante”, explica Fabiano Ruiz, diretor executivo da Freixenet no Brasil.

Ficha técnica Freixenet Italian Rosé Sparkling Wine:

Garrafas: 750ml

Uvas: Glera e Pinot Noir

Grau alcoólico: 11 %

Açúcar Total: 16 g/l

Freixenet Italian Rosé já está disponível para vendas no Brasil em lojas selecionadas e pelo e-commerce da marca www.freixenet.com.br.

28jun

Alphaville recebe “Arraiá gastronômico” entre os dias 27 e 30 de junho

Postado por às em Gastronomia

Alphaville é um bairro dos municípios de Barueri e Santana de Parnaíba. Para começar as festanças juninas o bairro recebe entre os dias 27 e 30 de junho o “Arraiá gastronômico”. São diversas as opções de food trucks e inúmeros pratos, lanches e doces. Além, é claro das comidas típicas juninas e as melhores cervejarias artesanais da capital para harmonizar com os pratos.

O evento é gratuito e acontece no Shopping Flamingo, na Alameda Araguaia. O Festival “Arraiá gastronômico” é uma volta ao mundo dos sabores. Reúne o melhor da comida caipira, hambúrgueres artesanais, comida mexicana, australiana, espanhola, japonesa, árabe, italiana, francesa e brasileira. Os doces são um capítulo à parte: churros gourmet, brownies saborosos, fondues de frutas fresquíssimas e chocolate, delicados brigadeiros artesanais, incríveis bombons e perfumados doces árabes.

As brincadeiras típicas de festa junina não vão faltar! Crianças e adultos poderão se divertir com o bingo, a pescaria e o famoso touro mecânico. Além de tudo isso, como marca registrada dos eventos realizados por todo o estado e para que o público possa aproveitar melhor cada minuto, o festival conta com shows incríveis com o melhor do rock e sertanejo. Uma mistura que promete agradar. Entre as atrações confirmadas estão:

  • 27/06/2019 (5ª feira) – A festa começa com o grupo Amigos do sertanejo às 19h30.
  • 28/06/2019 (6ª feira) – A atração é GR Acustico. Gabi e Rodrigo compartilham o melhor do pop e MPB às 19h30.
  • 29/06/2019 (sábado) – Neste dia, às 20h, o Arraiá conta com um Tributo a Legião Urbana, com a Banda Livro dos dias.
  • 30/06/2019 (domingo)-  O encerramento do festival é com Felipe Alves e Banda às 19h30.

Os preços dos lanches e pratos variam entre R$ 5,00 e R$ 30,00.  A entrada no evento e os shows são gratuitos. Sendo pago apenas o que for consumido. O evento conta com espaço kids. E além de tudo o ambiente é amigo do seu pet, traga-o!

A assinatura do evento é da SN Produções e eventos em parceria com o Shopping Flamingo, quem cedeu o espaço.

Serviço:

Arraiá gastronômico

Dias e horários:

Horários:
27/06/2019 (quinta-feira) – Das 18h às 22h
28/06/2019 (sexta-feira) – Das 12h às 22h
29/06/2019 (sábado) – Das 12h às 22h
30/06/2019 (domingo) – Das 12h às 22h

Local:
Shopping Flamingo – Alameda Araguaia, 762 – Alphaville, Barueri

Entrada Franca

Ambiente Pet Friendly

Aceita-se todos os cartões de débito e crédito

Saiba mais: www.facebook.com/snproducoeseeventos

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