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02jun

Você sabe o que significa um vinho vintage quando falamos de vinho do porto?

Postado por às em Vinho

Taylor’s declara terceiro vintage consecutivo

Nas minhas aulas de vinhos licorosos o porto sempre foi uma estrela, sendo assim, muita coisa pra se aprender. Hoje eu vim falar sobre o porto vintage, que só é produzido quando se tem uma safra histórica, isso é um marco.

É o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) quem autoriza um produtor a “declarar vintage”. O produtor leva para o instituto para avaliar e validar.

Gerealmente quando um produtor declara vintage ele acredita que o vinho vem de uma safra muito boa e tem um potencial de guarda de muitos anos. Geralmente são 3 declarações de vintage por década.

A Taylor´s, uma das mais antigas e tradicionais casas de vinho do Porto, fundada em 1692, anuncia o lançamento do Taylor´s Vintage Clássico 2018. Embora uma declaração destas ocorra apenas 3 vezes por década, a sequência excepcional de anos significou que a vinícola conseguiu fazer um terceiro Vintage consecutivo.

Considerado um dos vinhos mais icônicos do mundo, o Taylor’s Vintage Clássico é feito apenas nos melhores anos, conhecidos como safras “declaradas”. Vinho do Porto digno dos colecionadores, os Vintages Clássicos envelhecerão por décadas na adega, desenvolvendo lentamente a elegância e harmonia, que são marcas registradas deste tipo de Porto.

vinho do porto



Segundo Adrian Bridge, diretor-geral da Taylor´s “As nossas propriedades são cultivadas para que todas as uvas tenham o potencial de se tornar Vintage. Em 2018, as condições gerais foram excelentes, mas no Douro Superior foram excepcionais. A Quinta de Vargellas, propriedade da Taylor´s num remoto recanto do vale do Douro, produziu vinhos excelentes.”

O enólogo-chefe da Taylor´s, David Guimaraens, afirma “O que mais se destaca no Taylor’s 2018 são os seus impressionantes taninos lineares, a sua profundidade de aroma e a sua maravilhosa e complexa fruta multicamadas”.

No Brasil, os rótulos Taylor´s são importados com exclusividade pela Qualimpor e podem ser encontrados nas lojas especializadas e empórios de todo o país. Os vinhos Taylor´s Vintage Clássico 2018 serão engarrafados em julho deste ano e estarão disponíveis no Brasil no início de 2021.

http://www.qualimpor.com.br

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