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07jan

Moët & Chandon brinda o 77º Golden Globe Awards

Postado por às em Episódio de Hoje, Gastronomia, Vinho

Moët & Chandon – orgulhosa por comemorar seu 29º aniversário como o champanhe oficial do Golden Globe – brindou junto aos principais cineastas e estrelas de Hollywood durante a 77ª cerimônia de premiação anual em Los Angeles.

Para a celebração deste ano, mais de 1.500 Mini Moët foram servidas a uma lista de estrelas no tapete vermelho, comemorando o 11º aniversário da popular iniciativa filantrópica da Maison, “Toast for a Cause”.

Celebridades como Scarlett Johansson, Olivia Coleman, Helen Mirren, Winnie Harlow, Pierce Brosnan, Shailene Woodley, Adam Driver, Phoebe Waller-Bridge, Billy Porter, Carol Burnett, Saiorse Ronan, Karamo Brown e muitos outros homenagearam instituições de caridade para as quais Moët & Chandon fez uma doação em nome dos participantes.

Dentre as instituições estão a Solar Responders, uma organização apoiada por Scarlett Johansson, cuja missão é maximizar a capacidade dos socorristas para salvar vidas em situações de emergência, fornecendo uma fonte de energia renovável (http://www.solarresponders.org ), a River Phoenix Foundation apoiada por Olivia Coleman (http://www.centerforpeacebuilding.org/), a Meals on Wheels Austrália apoiada por Helen Mirren (http://mealsonwheels.org.au/) e a Me to We apoiada por Winnie Harlow (http://www.metowe.com/).

Nos bastidores, apresentadores e vencedores comemoraram com os cálices de ouro de Moët & Chandon e Moët Minis, dentre eles Brad Pitt, Sam Mendes, Quentin Tarantino, Ellen DeGeneres, Laura Dern, Patricia Arquette, Renée Zellweger, Stellan Skarsgard, Sofia Vergara, Matt Bomer e muito mais.

Durante a noite, a French Champagne House recebeu convidados como Jennifer Lopez, Robert De Niro, Martin Scorsese e Eddie Murphy. Em suas mesas magnums Rosé Imperial, Grand Vintage 2009 e ‘The Moët Golden Hour’, o coquetel oficial do 77º Globo de Ouro, criado pelo aclamado designer de moda LaQuan Smith. Elegante e fácil de fazer em casa, o coquetel é inspirado nos momentos mágicos capturados antes de qualquer grande noite, dos acessórios ao glamour, elevados por uma taça de champanhe na mão.

A Moët & Chandon celebra a sétima arte desde os primeiros dias, deslumbrante em alguns de seus momentos atemporais e inesquecíveis de glamour, magia e felicidade. Da mesma forma que as lendárias estrelas de cinema fazem as pessoas sonharem em apresentar momentos atemporais no filme, a Moët & Chandon encanta seu público com suas bolhas refinadas e gestos gloriosos.

05dez

La Pastina lança vinhos orgânicos, veganos e biodinâmicos

Postado por às em Vinho

Chakana vinhos naturais

A La Pastina traz ao mercado brasileiro os vinhos orgânicos, veganos e biodinâmicos Nuna e Sobrenatural, da vinícola argentina Chakana, fundada em 2002 na região de Mendoza. Em 2012, a Chakana começou um trabalho de conscientização sobre a importância de recuperar e manter a harmonia de seus solos e passou a utilizar os métodos de cultivo orgânico e biodinâmico em suas vinícolas, resultando em bebidas autênticas e de personalidade.

A linha Nuna (R$ 77,00 cada) conta com vinhos ideais para serem consumidos no dia a dia, em qualquer ocasião. Com aromas de frutas pretas maduras e toque floral, o Nuna Malbec é perfeito para acompanhar uma massa ao molho vermelho ou um belo filé mignon. O Nuna Bonarda tem aromas de frutas vermelhas em compota, notas de mineralidade e nuances de especiarias, acompanha muito bem carne de porco ou uma deliciosa pizza de calabresa. O Nuna White Blend é uma combinação das melhores uvas da região de Mendoza: Sauvignon Blanc, Chardonnay e Viognier. Refrescante, com aroma de frutas tropicais, acompanha muito bem saladas e queijos frescos.

Os vinhos da linha Sobrenatural têm como principal característica a produção natural, sem adição de sulfitos (dióxido de enxofre) em sua produção. Os sulfitos são conservantes que evitam a oxidação do vinho e auxiliam em diversas etapas da vinificação, mas que, quando consumidos em excesso, podem prejudicar a saúde. O Sobrenatural Bonarda (R$ 66,00) incorpora perfeitamente o conceito de vinho natural. Com aroma de frutas vermelhas frescas, notas de rosas e baunilha, harmoniza com pizzas e carnes vermelhas. Já o Sobrenatural Tannat (R$ 99,00) é um vinho exclusivo, apenas 3.000 garrafas produzidas nessa safra. Seu aroma é complexo, de frutas negras, com notas minerais marcantes.

Os vinhos podem ser encontrados em supermercados e empórios premium pelo Brasil.

La Pastina | www.lapastina.com |0800-7218881

04nov

Conheci o restaurante Ovo e Uva

Postado por às em Episódio de Hoje, Gastronomia, Vinho

Eu tenho muitos restaurantes na minha listinha de vontades para conhecer e o Ovo e Uva já estava faz um bom tempo esperando uma oportunidade. Eu conhecia um pouco da história do restaurante, que foi idealizado por uma dupla de sommeliers que queria abrir um bar de vinhos sem frescura, dupla tá sempre na casa para dar assistência pra quem precise!

Fiquei muito feliz quando finalmente deu certo de ir conhecer, era uma noite especial… tinha uma banda de jazz tocando e eu chamei o meu amor pra compartilhar essa noite… Cheguei lá e fui mega bem atendida e o pessoal já tinha separado um menu especial pra mim (me senti chic demais!).

O menu harmonizado tinha como tema o mar, ou seja, tudo rolou com as maravilhas do fundo do mar que eu amo! A entrada começou com queijos diferentões: Figueira; Mantiqueira; Mogiana; Trilha; Tulha harmonizados com o espumante lírica crua, que se você não conhece, fica aqui a minha recomendação. Depois vieram as ostras, deliciosas! Depois tivemos os mexilhões ao vinho e fritas harmonizado com um vinho branco da Eslovênia, causou uma boa impressão.

 

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Ontem eu fiquei mega feliz em conhecer o restaurante @ovoeuva 🍷 Eles já estavam na minha lista por muito tempo e finalmente consegui ir. Fizemos um menu harmonizado que começou com queijos e espumante, passando pelas ostras que estavam deliciosas (estava com uma saudade de comer ostras)🍷 Depois tivemos mexilhões com fritas harmonizado com um branco da Eslovênia. Como principal provamos um tartar de peixe sensacional que harmonizou muito bem com um pinot noir da Patagônia 🥰. Pra finalizar a noite com alto estilo, teve brownies com doce de leite produzido na casa harmonizado com um belo Porto. Eu amey! O espaço é mega aconchegante, o atendimento é incrível, destaque aqui para o Eddy que atendeu durante toda a noite, com muito carinho e atenção😘. Fica aqui minha recomendação! O restaurante fica em #SP em Pinheiros. 🍷 #vinho #ovoeuva #restaurantesp #wine #winebar #food #pinheiros #harmonização #somm

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Logo depois tivemos o tartar com fritas, que foi acompanhado de um pinot noir da patagônia, ah que maravilha, tudo isso ao animado som da banda que tocava jazz, do que já é tradicional, a até algumas versões de músicas populares.

Para finalizar a experiência, claro, teve sobremesa! e eu amey! teve brownie e tiramisú harmonizado com porto, ah gente, que maravilha!

lirica crua

Eu saí de lá mega contente e com vontade de experimentar mais coisas! Eles tem uma série de sugestões de pratos e harmonizações por taça, como por exemplo:

Risoto de abóbora com queijo gruyère (vegetariano) por 49 reais, harmonizado com Torrontés La Linda, Argentina, por 25 reais a taça.

Outra coisa legal que eles tem são os flights temáticos, onde você experimenta uma série de rótulos por tipo de país, uva, depende do dia, por 54 reais. Ou seja, você consegue experimentar muita coisa, por um preço legal.

ovo e uva mexilhões

Eu adorei muito a experiência e quero voltar! Pessoal do Ovo e Uva, pode me chamar que eu vou!

 

Serviço:

Ovo e Uva

www.ovoeuva.com.br
Rua Mateus Grou, 286 | Pinheiros  | São Paulo | SP

02out

Vinhos da Georgia: tradição de 8 mil anos

Postado por às em Vinho

vinhos da Georgia

A Geórgia tem uma história na produção do vinho que data de 8 mil anos, graças a vestígios encontrados por arqueólogos de uma ânfora, portando é considerada por muitos o berço do vinho.

A Geórgia possui o clima e o solo incrível para a produção de uvas, tanto que já abrigaram mais de 500 variedades diferentes e nativas em seu território, entre as mais conhecidas estão as saperavi, rkatsiteli, shavkapito, kisi, tavkveri, khikhvi, ojaleshi.

vinhos da georgia

O vinho é tão importante para a cultura do país que um dos símbolos mais importantes a estátua “Mãe Georgia” oferece uma taça de vinho aos amigos e uma espada aos inimigos.

O processo de produção do vinho utiliza barris de carvalho e uma parte da produção segue os antepassados com o método tradicional georgiano, que utiliza um recipiente foi batizado de kvevri ou qvevri que são ânforas de barro, usadas para fermentar a uva e são seladas e enterradas para envelhecer.

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Esse método teve sua tradição reconhecida pela UNESCO em 2013 como Patrimônio Cultural Intangível da Humanidade.

vinhos da georgia

A importadora tem à disposição 12 rótulos que vão desde do vinho branco, rose com as Rkastsiteli e Mtsvane, os tintos com a uva Saperavi e o famoso vinho laranja com a  Rkastsiteli feito com o suco e a pele são fermentados em Qvevri, as ânforas de argila enterrado no solo) o que produz um sabor e cor únicos: www.mundusvini.com.br

24set

Spielmann Estates amplia linha de vinhos e apresenta novas safras de rótulos ícones

Postado por às em Bebidas, Gastronomia, Vinho

A vinícola boutique traz ao Brasil a linha completa do apreciado Pireko e novas safras dos consagrados Viñedo 1910 e Canal Flores

Semana passada eu fui convidada para conhecer os lançamento de 2019 da vinícola Spielmann Estates , fundada em 2010 por Rodolfo Spielmann em Mendoza, Argentina .

Estive entre um seleto grupo de profissionais e jornalistas da área para conhecer os lançamentos:a linha de completa de três vinhos Pireko e as safras 2014 dos renomados Viñedo 1910 e Canal Flores, que estarão disponíveis inicialmente nos melhores estabelecimentos de São Paulo.

Resultante de uma rigorosa seleção de uvas colhidas manualmente, desde 2017, a linha de vinhos Pireko traz varietais de Malbec, Carbenet Sauvignon e Pedro Gimenez. Essa última uva apesar de homônima de uma variedade espanhola, trata-se na verdade de uma variedade autóctone da Argentina, pouco conhecida no Brasil, e que dá origem ao primeiro vinho branco seco da Spielmann.  Esses são vinhos mais jovens, que não passam por barricas de carvalho, eles são frescos e frutados.

Eu adorei a linha Pireko, achei que são vinhos com muita fruta, boa acidez e jovialidade. Fiquei encantada com o significado:

Pireko:  Pireko, que em língua indígena significa “água do degelo das montanhas”, é o mais jovem dos vinhos da Spielmann Estates, criado em 2016. Vem do mesmo vinhedo e terroir da Calle Cobos, resultado de uma rigorosa seleção de uvas colhidas manualmente. Pireko é um vinho fresco e frutado, produzido sem contato com barris de carvalho. São produzidos três vinhos varietais diferentes para Pireko: Malbec, Cabernet Sauvignon e Pedro Gimenez, todas as variedades 100% exclusivas do vinhedo de Calle Cobos.


Fotos: divulgação (Daniel Valenti)

Já a safra 2014 do Viñedo 1910 mantém a tradição de alta qualidade obtida da poda verde de cachos para produzir poucos cachos de frutas concentradas. Enquanto a nova safra do Canal Flores reforça a marca registrada de uma produção de vinhos intensos e puros, com componentes de frutas e uma acidez equilibrada.

As novidades da Spielmann Estates consolidam a reputação da vinícola como produtor premium, com quantidades limitadas de vinhos selecionados, e refletem todo o potencial do terroir e das vinhas velhas. “Seguimos com foco na produção em pequena escala e o minucioso cuidado que torna nossos vinhos capazes de alcançar a riqueza típica de solos de argila e, ao mesmo tempo, a elegância produzida em solos arenosos e pedregosos. Temos uma combinação rica do solo, clima e cuidado, alinhada com a antiguidade do vinhedo”, conta o vinicultor Rodolfo Spielmann.

Localizada na Calle Cobos, em Perdriel, parte de Luján de Cuyo, região de excelência em vinhos em Mendoza, Argentina, a vinícola boutique foi fundada em 2010, especializando-se na produção artesanal de vinhos tintos. Spielmann Estates é um dos poucos vinhedos com mais de 100 anos, ainda produtivos, com base em plantas originais da região, e utiliza sistema de irrigação do centenário Canal Flores que fornece água de degelo dos Andes chegando até a vinícola para a produção de videiras resistentes com raízes profundas.

Foto: divulgação (Daniel Valenti)

O empresário argentino Rodolfo Spielmann, com experiência adquirida ao longo de 25 anos em multinacionais nos Estados Unidos, na Europa e América Latina, tornou-se proprietário de um vinhedo em 2010 seguindo o sonho de produzir um vinho premium especial: são 30 hectares ocupados por parreiras com mais de um século de idade. Junto ao enólogo Pepe Galante – considerado um dos responsáveis por posicionar a Argentina como uma potência mundial no setor –, Spielmann tem como foco produzir uvas e vinhos de qualidade superior aproveitando todas as particularidades da região da Cordilheira dos Andes.  Todos os vinhos são single vineyard, em que todas as uvas usadas são provenientes deste vinhedo.

Os vinhos da Spielmann Estates podem ser encontrados em estabelecimentos como Tuju, Jean Georges Tangara, Forneria, Seen do Tivoli, Cantaloup,, Figueira Rubaiyat, La Frontera, Martin Fierro, Barbaro, entre outros, de São Paulo.  Também estão disponíveis em alguns varejistas em São Paulo, e sob encomenda pelo site www.spielmannestates.com.

 

 

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