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21nov

Beaujolais Nouveau também é tradição no Brasil

Postado por às em Vinho
Beaujolais 2019

Beaujolais est arrivé

 

Eu sou uma das maiores fãs de Beaujolais que eu conheço, todo ano eu participo da famosa tradição gaulesa, na terceira quinta-feira de novembro, é lançado mundialmente o vinho Beaujolais Nouveau do ano.

It’s Beaujolais Nouveau time! Ou como dizem os franceses, “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!” (O Beaujolais Nouveau chegou!).

Produzidos unicamente com a uva Gamay da região do Beaujolais na França! (a-ha!), o vinho tem detalhes interessantes e particulares: Sua produção dura menos de 10 semanas e a fermentação ocorre pouco tempo antes de seu lançamento. Por isso a história desse vinho é caracterizada principalmente pela ideia de aviões cruzando com rapidez os ares para levar o vinho a todos os cantos possíveis do planeta a tempo da data!

Beaujolais 2019

Beaujolais 2019

 

Esse pequeno tempo de fermentação o torna uma bebida leve, ligeira, refrescante, frutada e fácil de agradar e beber. Então a recomendação é consumi-lo logo após a aquisição. Dizem os mais tradicionais que fica ainda melhor se compartilhado com amigos e família!

Sobre a produção na Georges Dubeouf, as uvas são colhidas manualmente. O vinho é feito por meio de fermentação sem as uvas serem esmagadas, as frutas são colocadas em cachos inteiros. É recomendável ser servido nas temperaturas de 11º – 13ºC. Indicado para ser consumido com pratos leves e de acidez refrescante, como saladas, atum e salmão selados, sushis e carnes brancas com temperos leves.

A vinícola George Dubeouf produz vinhos desde 1964, com uvas de máxima qualidade, garantindo a combinação perfeita e aromática.

O vinho Beaujolais Nouveau ser encontrado no site http://www.todovino.com.br com o valor de R$149,90.

Quem ai também ama um belo Beaujolais?

02jul

Fasano amplia linha própria de vinhos italianos

Postado por às em Vinho

Eu já conheço um pouco da linha de vinhos e espumantes da FASANO, eis que eu recebi da assessoria deles essa novidade: agora eles adicionaram Barolo, Brunello e Chianti, eu já tô como? Querendo provar todos, claro!

Confira abaixo um pouco da descrição de cada um:

BAROLO (produtor Gianni Gagliardo) – R$ 480,00

Grande tinto da vitivinicultura italiana, o Barolo sempre está associado a grandes comemorações ao lado de pratos deliciosos. Este exemplar assinado por Rogerio Fasano e Celso La Pastina é elegante, e ideal para acompanhar pratos da alta gastronomia italiana. Para a produção foi escolhida dentre algumas cuvées especiais, uma cuvée que pudesse representar o espírito de elegância e sofisticação da marca Fasano, e ao mesmo tempo a tipicidade da denominação de Barolo, por ser extremamente gastronômico.

Este Barolo é um vinho especial elaborado a partir da famosa Nebbiolo com estágio em barris de carvalho durante 24 meses. Revela aromas defumados, de tabaco, além de toques florais e de frutas vermelhas maduras. Um vinho rico, com grande estrutura tânica, ideal para acompanhar preparações a base de carnes vermelhas, além de queijos duros, como o grana padano.

BRUNELLO DI MONTALCINO (produtor Dievole) – R$ 480,00

Potente exemplar da vitivinicultura toscana, o Brunello é atualmente um dos vinhos mais famosos da Itália. Estagiando durante 38 meses em barris de carvalho, este Brunello é elegante, potente e maduro. Seus aromas remetem a notas de frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, framboesa e amoras, além de notas de especiarias, tabaco, toques tostados, defumados e de cacau.

Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos, preparações a base de cogumelos, carnes de caça, preparações a base de carnes suínas, queijos maduros e embutidos.

CHIANTI CLASSICO (produtor Farnese) — R$ 180,00

Estagiando durante 9 meses em barricas de carvalho, este Chianti Classico, proveniente de vinhedos no distrito de Greve in Chianti, revela notas de frutas vermelhas maduras, especiarias e toques defumados. Um vinho elegante, sedoso e com boa acidez, ideal para acompanhar massas com molhos a base de tomate, carnes assadas e queijos duros.

Além de presentes nos hotéis e restaurantes do Grupo Fasano, os vinhos estão disponíveis também nas lojas físicas, televendas e e-commerce da importadora World Wine e em empórios selecionados de todo o Brasil.

28jun

Concurso premiará melhores rótulos da Wine South America

Postado por às em Vinho

Não faltam motivos para preparar as taças para o brinde. No ano em que parte dos vinhos da safra brasileira 2018 – considerada a melhor da década – chega ao mercado, a Milanez & Milaneze, empresa organizadora da feira Wine South America, promove o 10 Star Wines – Wine South America Awards, concurso de vinhos que objetiva reconhecer a qualidade e a variedade dos rótulos expostos no evento. Até o dia 22 de julho, cada empresa participante poderá inscrever até dois rótulos de seu portfólio entre as 10 categorias da premiação, que incluem nacionais e importados. 

O anúncio oficial dos vencedores será realizado no primeiro dia da Wine South America (25 de setembro), no Pavilhão da Fundaparque, onde ocorrerá a feira, em Bento Gonçalves (RS). Os produtos ganhadores estarão expostos em local destacado durante os três dias de evento. Também será promovida, no dia 26, na própria feira, uma degustação orientada dos rótulos vencedores, para 40 visitantes da Wine South America.

“O concurso 10 Star Wines proporcionará às vinícolas o reconhecimento de seus mais destacados rótulos. A visibilidade junto aos profissionais do setor, consumidores e formadores de opinião valoriza a percepção de marca, agregando valor aos produtos e auxiliando na geração de negócios”, acredita Marcos Milanez Milaneze, diretor da Wine South America.

O 10 Star Wines tem curadoria da revista Prazeres da Mesa, um dos principais veículos voltado à gastronomia e vinhos do Brasil, sob coordenação dos especialistas Marcel Miwa e Ricardo Castilho, e conta com o apoio da empresa Oxford. A degustação será realizada às cegas, em São Paulo (SP), seguindo o modelo de ficha desenvolvido pela Prazeres da Mesa, com pontuação de 0-100. O júri será composto por 10 degustadores convidados pela publicação, com notório conhecimento e experiência na função.         

O regulamento do concurso, métodos de avaliação e detalhes do envio de amostra estão disponíveis no site oficial da Wine South America, na aba Programa: https://www.winesa.com.br/site/2019/pt/starwines.  

Confira as categorias do 10 Star Wines – Wine South America Awards:      
1. Espumante Brasileiro Brut (até 15gr/l residual)
2. Espumante Brasileiro Doce (acima de 15gr/l residual, residual: dry, extra-dry, demi-sec, doux)
3. Espumante Importado
4. Branco Brasileiro
5. Branco Importado
6. Rosé
7. Tinto Brasileiro
8. Tinto Importado Novo Mundo
9. Tinto Importado Velho Mundo
10. Vinho de Sobremesa (Fortificados ou Colheita Tardia) 

Sobre a Wine South America           
Consolidada como a maior feira de vinhos profissional da América Latina, a Wine South America chega a 2ª edição focada em promover negócios entre a indústria, os compradores de varejo e os profissionais do vinho. De 25 a 27 de setembro, o evento reunirá em 10 mil m² os principais players do Brasil e do Exterior, que buscam iniciar ou ampliar negócios especialmente nos países do continente latino-americano.
Em 2019, o evento contará com cerca de 250 marcas expositoras das principais regiões produtoras nacionais e internacionais. Até o momento, além do Brasil, países como Argentina, Chile, África do Sul, Portugal, Itália, França e Espanha já estão confirmados. Setores de destilados e olivicultura também integram o portfólio desta edição.
A exemplo de 2018, a Wine South America contará ainda com masterclasses conduzidas por Master of Wine de renome internacional e degustações orientadas de vinhos do Brasil e de outras nacionalidades.     

SERVIÇO
O que:
concurso 10 Star Wines – Wine South America Awards
Inscrições: até 22 julho de 2019
Envio de amostras e ficha técnica: até 5 de agosto de 2019, à sede da revista Prazeres da Mesa, em São Paulo
Divulgação dos 10 vencedores: dia 25 de setembro de 2019, na Wine South America (Pavilhão da Fundaparque), em Bento Gonçalves (RS) – Brasil
Mais detalhes do concurso:
https://www.winesa.com.br/site/2019/pt/starwines

14fev

Vinhos e Espumantes para o Verão

Postado por às em Vinho

vinhos de verão

Não é possível negar, mas a estação mais esperada pelos brasileiros é o verão, todo mundo se prepara pra isso, também já não é segredo a minha paixão por vinhos e espumantes, então, mesmo no verão eu quero muito aproveitar e continuar tomando. Claro que os brancos e espumantes são as melhores pedidas nessa época, mas vocês sabem, o vinho branco ainda não é muito bem aceito pelos brasileiros e vem penetrando aos poucos no mercado. Preconceito bobo, porque tem muitas opções boas e os espumantes brasileiros vem tendo destaque no mercado de vinhos e espumantes.

Conversamos com o sommelier Carlos Aguiar para nos ajudar com 3 dicas preciosas para que você faça seus drinks de verão em casa para receber amigos ou pra você ahazar e curtir o verão sozinho.

beefamous
Dica 1:
 Vinhos Brancos e Rosé

A melhor opção de bebida para o verão são os vinhos brancos, rosés e espumantes bem geladinhos para degustar ao longo do dia. Escolha os mais leves como o  Bee Famous Organic Costières de Nimes Rosé com aroma de morango, sabor fresco, frutado e leve. “Com certeza uma opção super agradável de beber, refinado e macio com um toque de acidez” afirma o sommelier Carlos Águiar.

 

Dica 2: Nem sempre o mais caro é melhor

Hoje em dia, é possível encontrar rótulos nacionais ou importados com preços a partir de R$: 70,00, dependendo da necessidade e do público a opção de um melhor custo-benefício é com certeza a melhor. Uma boa sugestão é o Alzira Branco (R$:63,90), um português com coloração levemente citrina e aspecto límpido, aroma intenso e frutado com boa acidez.

Vinho Branco

Vinho verde também é uma ótima pedida: saiba mais!

Dica 3: Dicas de Organização

Antes de organizar o seu evento de verão em casa é preciso levar em consideração as seguintes informações para montar a carta de bebidas que serão servidas na data escolhida: qual será o tipo de evento (aniversário, bodas ou outro tipo de comemoração), local, horário do evento, número de pessoas que estarão presentes, faixa etária e cardápio que será oferecido.

vinho tinto

Carlos Águiar é sommelier, escreve para o blog Wine in Rio e é proprietário do e-commerce Rio Di Vino.

Espero que vocês gostem das dicas e tomem mais vinho branco e espumantes! Aproveite e saiba mais sobre o mundo do vinho.

 

Site do Rio Di Vino: www.riodivino.com.br

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