Dando sequência aos jantares em torno da culinária de um país, a ABS-SP programou o próximo para o dia 9 de setembro, segunda-feira, às 20 horas, o tema, melhor dizendo, o desafio que será escolher vinhos para harmonizar com a excelente comida coreana servida no restaurante Surah.

Desta vez, até para estimular os participantes a pensar “fora da caixa”, cada um deverá levar seu(s) próprio(s) vinho(s), cujo custo, evidentemente, não está incluído no valor do jantar.
Isso permitirá, também, retomar a tradicional prática dos jantares promovidos pela ABS-SP, que é a de cada um dos participantes partilhar os vinhos que levar com seus companheiros de mesa (ou mesmo de mesas próximas), numa saudável, divertida e profícua interação.

Não deixe de participar de mais esse jantar, que além do agradável convívio com os companheiros de ABS e amigos, certamente propiciará muitas oportunidades de explorar, mais uma vez, o inesgotável e sempre surpreendente campo da harmonização entre vinho e comida, ainda mais quando a culinária em questão certamente não é tão familiar para muitos de nós como, por exemplo, a francesa ou a portuguesa.

*E aqui vão algumas dicas de harmonização do Diretor de Cursos da ABS-SP, Dr. Mario Telles, baseados na sua experiência pessoal e nas harmonizações testadas na degustação de quarta-feira (17.07.19) sobre comidas condimentadas.

1 . Prefira vinhos com maior acidez, como os espumantes.
2. Evite vinhos muito encorpados e tânicos (embora a comida seja “quente” não é gordurosa ou pesada)
3. O elemento chave é um toque de doçura.

Serviço:

Jantar ABS -SP

Data: Segunda-feira, 09 de setembro

Horário: 20hs

Local: Restaurante Surah – R. Bandeira Paulista, 455 – São Paulo – SP

Investimento: R$ 195,00

Mais informações em: www.abs-sp.com.br/degustacoes-e-eventos/e514/vinho-e-comida-coreana-o-proximo-desafio

O desafio está lançado, você não perderá essa chance, certo?